Celebre a primavera com o "Blooming Tea", o chá de floração

O chá de floração tem suas raízes na China, onde é conhecido como Gong Yi Hua Cha, em tradução literal, chá com flores artísticas. Sua história remonta à Dinastia Tang (618 - 907 d.C.), quando os chineses começaram a desenvolver métodos criativos para preparar e servir o chá. No entanto, o chá de floração como conhecemos atualmente ganhou popularidade durante a Dinastia Ming (1368 - 1644) e Qing (1644 - 1912).

Seu processo de preparação é feito à mão por artesãos habilidosos. Folhas de chá verde ou branco de alta qualidade são costurados com fios de algodão e, no centro, são colocadas flores como jasmim, rosa, crisântemo, lírio ou amaranto, criando uma bola de chá enrolada em uma espiral.

Uma das lendas mais populares é a do Amor Eterno, que relata a história de um jovem e talentoso artesão que se apaixonou por uma donzela celestial. Para demonstrar seu amor eterno, ele criou o chá de floração, que simboliza a beleza e a eternidade do amor.

Cada flor usada no chá de floração carrega significados específicos. Além de encantar os sentidos, a bebida é profundamente cultural e simbólica na China, associada à beleza, pureza e elegância.

• Flor de Jasmim – Frequentemente associada à beleza e à feminilidade. Representa a pureza, graça, amor e sedução, tornando-se uma opção popular ótima para ocasiões românticas.
• Crisântemo – Tradicionalmente associada à longevidade e à imortalidade na cultura chinesa. Simboliza o desejo de uma vida longa e saudável, além de honestidade e integridade.
• Lírio – Representa pureza espiritual, iluminação, virtude, renovação e transformação.
• Amaranto – Conhecida por sua cor vibrante, é associada à imortalidade, resistência, vitalidade, paixão pela vida, prosperidade e sorte.
• Rosa – Embora menos comuns no chá de floração, as rosas são associadas ao amor, romance, paixão e carinho.

A preparação do chá de floração é um espetáculo em si. Ao adicionar água quente à bola de chá, ela começa a se abrir lentamente, revelando as flores em seu interior. Este processo é uma experiência visual e aromática única, que encanta os amantes de chá em todo o mundo. Prepare em um bule transparente para apreciar toda a beleza desta infusão.

Além da lenda do amor eterno, outras histórias e contos cercam o blooming tea.

Nessa lenda, o Monge Guan Yin teria usado as flores para criar uma bebida especial e se concentrar durante a meditação. Essa lenda enfatiza a conexão deste chá com a espiritualidade, a tranquilidade e a clareza mental.

As donzelas celestiais teriam descido à Terra e ensinado os seres humanos a fazer o chá de floração. Essas donzelas eram conhecidas por sua beleza e graça, e o chá que preparavam era tão divino quanto elas. Essa lenda reforça a ideia de que o chá de floração é uma dádiva da natureza e da espiritualidade.

Diz-se que durante a Dinastia Qing, um imperador chinês desafiou seus artesãos de chá a criar uma bebida que fosse não apenas saborosa, mas também visualmente impressionante. Os artesãos responderam criando o chá de floração, que atendia a ambos os critérios. O imperador ficou tão impressionado que o chá de floração logo se tornou uma parte importante da cultura de chá na corte imperial.

Em algumas regiões da China, há uma tradição de presentear amigos e familiares com o chá de floração como símbolo de amizade e amor. Acredita-se que a beleza deste chá reflete a pureza da amizade e dos relacionamentos humanos. Essa tradição enfatiza o valor das conexões pessoais e da partilha de momentos especiais.

O processo de infusão do chá de floração, onde as folhas se abrem lentamente e revelam as flores, é frequentemente comparado a uma dança de flores. Essa metáfora poética realça a elegância e a graciosidade deste chá, tornando-o uma experiência não apenas gustativa, mas também artística.

O chá de floração é uma arte e uma jornada que vai além do paladar. Ao saborear uma xícara de chá de floração, não apenas apreciamos seu sabor e aroma, mas também nos conectamos à cultura e à herança chinesa que o tornaram uma verdadeira joia milenar.

Então, da próxima vez que você se deparar com este chá, lembre-se de que está prestes a embarcar em uma jornada sensorial e cultural que perdura por séculos.