Receitas
Como fazer pipoca de pão de queijo com creme de catupiry
Um jeito prático e delicioso de inovar no preparo da iguaria é fazer esta receita que leva 1 hora de preparo e rende 15 porções
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A receita de pipoca de pão queijo é servida com creme de catupiry (Foto: Lipe Borges / Divulgação)
Petisco com "gostinho" mineiro, as pipocas de pão de queijo acompanham um delicioso creme de catupiry. A receita da Liga dos Botecos leva 1 hora de preparo e rende 15 porções.
Ingredientes
1 kg de queijo minas esfarelado;
1 kg de queijo minas padrão ralado;
500 g de polvilho doce;
500 g de polvilho azedo;
5 ovos;
200 g de manteiga com sal;
sal a gosto;
1 l de óleo para fritar.
Creme de catupiry
200 g de catupiry;
100 ml de leite integral.
Modo de preparo
1. Coloque todos os ingredientes do pão de queijo em um bowl e misture até que fique uma massa uniforme. Reserve na geladeira.
2. Para o creme, adicione o catupiry e o leite em uma panela pequena. Leve ao fogo baixo e misture até que fique homogêneo.
3. Coloque em um pequeno pote para servir e reserve.
4. Aqueça o óleo e faça pequenas bolas irregulares com a massa, do tamanho de uma pipoca.
5. Frite no óleo aquecido. Retire e coloque em um papel toalha.
6. Sirva acompanhado do creme de catupiry.