Inove no almoço com espetinhos de cordeiro com chutney de kiwi

Para quem gosta de churrasco, todo dia é dia de comer um bom espetinho. E que tal incrementar a carne com frutas? Sim, é isso mesmo! A marca Zespri possui uma receita de chutney de kiwi que combina com espetinhos de cordeiro. Saiba como preparar: 

​Ingredientes
Chutney de kiwi
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
1 colher (sopa) de alho cortado bem fininho;
2 colheres (sopa) de gengibre fresco bem picadinho;
1/3 de xícara de cebola picada;
1/2 colher (sopa) de curry em pó;
1/4 de colher (sopa) de páprica;
5 kiwis verdes descascados e cortados em fatias;
1 banana descascada e cortada em fatias;
4 colheres (sopa), cada, de suco de laranja, suco de limão e vinagre de malte;
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
4 colheres (sopa), cada, de maços de coentro fresco e hortelã fresco, picados.

Espetinhos de cordeiro
1 kg de coxas de cordeiro, sem osso, cortadas em cubos de 2 centímetros;
4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 colher (sopa) de curry em pó;
1 colher (sopa) de sal;
1/4 de colher de sopa de pimenta-do-reino moída.

Modo de preparo
1. Leve uma frigideira média ao fogo médio, e esquente o azeite. Refogue o alho e o gengibre até que fiquem dourados. Adicione a cebola, o curry e a páprica, e cozinhe por 1 minuto. 
2. Adicione os três kiwis verdes, o suco de laranja, o suco de limão, o vinagre e o açúcar mascavo, e deixe ferver. Reduza o calor e deixe cozinhar por alguns uns minutos. Junte os demais kiwis, o coentro e a hortelã à mistura. Mexa até que fique bem misturado. 
3. Aqueça uma grelha no fogo médio e pincele com uma colher de azeite de oliva. 
4. Coloque o cordeiro em uma travessa grande e tempere com o azeite, o curry em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Enfie o cordeiro nos espetos. 
5. Cozinhe o cordeiro por 4 minutos de cada lado ou até obter a cocção desejada. Sirva com o chutney de kiwi.