Receitas

Macarrão integral de abobrinha com ricota

Nutritiva, a receita do Mundo Verde fica pronta em 20 minutos. Veja como fazer:

1 min de leitura

Isabel Rocha com Helena Tarozzo

24 Out 2018 - 13h09 Atualizado em 25 Out 2018 - 07h40

Macarrão integral com abobrinha (Foto: Divulgação)

Esta receita de macarrão integral com abobrinha é da Flávia Morais, Gerente de Nutrição e Desenvolvimento de Produtos, no Mundo Verde. Ela rende 4 porções e fica pronta em 20 minutos. Veja como preparar:

Ingredientes
1/2 pacote de macarrão integral;
1/2 xícara de chá de ricota;
2 abobrinhas médias raladas;
2 colheres de sopa de óleo de abacate;
1/2 xícara de chá de creme de soja;
1/2 xícara de chá de alho-poró picado;
Salsinha, sal marinho e pimenta-do-reino a gosto.

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Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo de abacate e refogue o alho-poró e a abobrinha.
3. Misture o creme de soja com a ricota e acrescente ao refogado.
4. Acerte o sal, coloque a pimenta e a salsinha e sirva em seguida sob o macarrão.