Sopa detox de abóbora e couve

Para quem está realizando a dieta da sopa, ou fazendo um detox essa receita fácil de fazer é uma ótima opção. Quem ensina o passo a passo é a nutricionista Marcela Mendes, do Mundo Verde. Rende 3 porções e leva apenas 30 minutos para ficar pronta. 

Ingredientes
1/2 colher de chá de óleo (canola ou soja);
1 cebola média picada;
3 dentes de alho;
1 quilo de abóbora sem casca, em cubos;
4 xícaras de chá de água fervente;
sal e orégano a gosto;
2 colheres de sopa de cebolinha picada;
1 colher de chá de noz-moscada ralada;
1 colher de chá de gengibre ralado;
5 folhas de couve picadas.

Modo de Preparo
1 Em uma panela funda, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a abóbora e refogue por 3 minutos.
2 Adicione a água, o sal, o orégano e a cebolinha. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
3 Coloque a noz-moscada e o gengibre. Espere amornar e bata no liquidificador.
4 Volte para a panela, ajuste o sal, aqueça e acrescente a couve. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
5 Sirva em seguida.

Dicas da nutricionista
1 O gengibre é digestivo, age como antibiótico, possui ação anti-inflamatória e pode prevenir náusea. Tem efeito termogênico, ótimo para acelerar a queima de calorias e outros aditivos que favorecem a eliminação de toxinas. 
2 Cada porção tem 180 kcal.