Salada
Saladinha de folhas e flores orgânicas com manga e molho curry
Receita da chef Renata Vanzetto, do Marakuthai, mistura fruta com um toque cítrico e apimentado
1 min de leitura
TOQUE TAILANDÊS | Saladinha de folhas e flores orgânicas com manga e molho de curry (Foto Cacá Bratke/Editora Globo)
Rendimento Serve 4 pessoas
Tempo de preparo 10 min
Ingredientes
Salada
2 pés de folhas orgânicas de sua preferência;
1 manga cortada em lâminas;
2 colheres (sopa) de gergelim preto;
Flores comestíveis.
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Molho
1 copo de iogurte;
1 colher (sopa) de curry;
1 colher (sopa) de azeite;
Suco de 1/2 limão;
Sal.
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Modo de fazer
1 - Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador.
2 - Lave as folhas, seque e coloque-as numa travessa com as lâminas de manga. Decore com as flores e salpique gergelim. Sirva com o molho.
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