Como esta fazenda vertical pode alimentar milhões de habitantes em Pequim

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Com 3.500 m², a estufa foi pensada para mostrar aos estudantes e público em geral como é possível produzir alimentos dentro de centros urbanos de maneira sustentável. O edifício de três andares fica localizado na entrada do campus da CAAS, no centro da capital chinesa.

“Por meio da reutilização de água e de estratégias climáticas passivas, a Vertical Farm Beijing permite que as plantas sejam cultivadas de forma sustentável. Alguns recursos considerados inúteis na cidade podem ser reaproveitados na horticultura vertical, como nutrientes da água de esgoto e do dióxido de carbono no ar”, explica Xinrui Li, porta-voz do Van Bergen Kolpa Architecten.

Um dos grandes desafios do projeto foi conciliar as condições de iluminação para o cultivo de diferentes tipos de alimentos em um único prédio. Para isso, a Vertical Farm Beijing apresenta uma variedade de diferentes métodos de cultivo vertical e áreas de demonstração, que são interligados por uma rota educacional para os visitantes.

A estufa é organizada ao redor de um átrio monumental, ocupado por grandes árvores frutíferas e plantações verticais. No segundo andar, frutas e hortaliças folhosas são cultivadas sob uma luz de LED roxa, que ilumina o edifício de forma artística durante à noite. Para completar, no terceiro nível, é onde estão plantados os tomates e pepinos, cultivados sob luz natural.

“Sua entrada única e sua expressiva e facetada fachada em vidro transparente permite vistas da estufa de qualquer direção durante o dia. À noite, o edifício, com os seus vários tipos de iluminação LED, mostra-se como um farol na cidade”, conta Xinrui Li.

Além de demonstrar que é possível cultivar alimentos em grandes centros urbanos, o projeto carrega diversas iniciativas sustentáveis em seu DNA. Além de reutilizar a água usada para irrigar as plantas e coletar água da chuva através do telhado do edifício, a Vertical Farm Beijing utiliza ventilação natural e resfriamento baseado na evaporação, que são integrados à fachada, ao mesmo tempo que usa a extração passiva de calor do sol e o calor residual da iluminação LED para aquecer o ambiente.

“A Vertical Farm Beijing oferece uma solução na forma de horticultura empilhada em um espaço compacto”, afirma Xinrui Li. “Para abastecer os milhões de habitantes das grandes metrópoles da China com alimentos verdes e saudáveis, a produção deve ser integrada tanto quanto possível dentro e ao redor da cidade”, completa.

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