Receita

Por Laura Raffs


Não dá para negar que o camarão é um dos frutos do mar mais apreciados no Brasil e no mundo. O ingrediente é versátil e pode ser preparado de várias maneiras, como o recheio de uma torta, compondo um risoto ou servido apenas empanado e frito – tudo fica muito saboroso! Para você surpreender seus familiares e amigos, a Casa Vogue listou 7 receitas deliciosas com camarão para inovar no cardápio.

1) Espetinho de camarão

 — Foto: Lype Borges/Divulgação
— Foto: Lype Borges/Divulgação

Quer uma receita prática e rápida de fazer? Aposte no prato criado pela chef Malu Mello! Aqui, o camarão é servido como um espetinho e acompanha uma salada de abacate. Uma opção leve e refrescante que fica pronta em apenas 45 minutos. Confira o passo a passo!

2) Torta de camarão

 — Foto: Victor Schwaner/Divulgação
— Foto: Victor Schwaner/Divulgação

Aqui, voltamos para uma tradição de muitas famílias: a torta de camarão. Nesta receita da chef Bruna Martins, o prato leva abóbora japonesa, catupiry e leite de coco. Uma combinação cheia de sabor e aconchego. Deu vontade? Veja como preparar!

3) Camarão empanado

 — Foto: Divulgação
— Foto: Divulgação

O camarão pode se tornar um ótimo petisco para servir em uma noite com os amigos. Na receita da chef Carla Pernambuco, à frente do Carlota Bistrô, o fruto do mar é empanado com uma massa feita de farinha de trigo, amido, óleo, ovo, água e fermento. Ainda, o prato é servido com um molho agridoce. Aprenda a receita.

4) Risoto de camarão

 — Foto: Priscilla Martins
— Foto: Priscilla Martins

Agora, vamos direto à Itália: o risoto é o menu perfeito para servir com um bom vinho de sua escolha. Fácil de fazer, a receita compartilhada pela chef Samantha Laurindo, do bistrô de luxo Amaré Bistrô, leva camarão e um creme de abóbora preparado com queijo e caldo de legumes. Confira!

5) Fideuá de camarão

 — Foto: Divulgação
— Foto: Divulgação

O fideuá é um prato espanhol, bem semelhante à conhecida paella, mas com uma diferença: em vez do arroz, a iguaria é feita com macarrão. Servida no restaurante Santo Grão, com unidades em Curitiba e São Paulo, a receita é feita com camarões e tem capellini como base. Aprenda a preparar!

6) Hambúrguer de camarão

 — Foto: Divulgação
— Foto: Divulgação

Quem disse que o tão aclamado hambúrguer não pode ser feito de camarão? Nesta receita ensinada pela DellMare, o fruto do mar é preparado de forma semelhante a um tempurá grelhado, garantindo crocância e suculência para o prato. Veja como fazer!

7) Abobrinha recheada com camarão

 — Foto: Divulgação
— Foto: Divulgação

Ideal para ser servida como um aperitivo em um jantar caprichado e delicioso, esta receita aposta em um camarão refogado com alho. Depois, ele é utilizado para rechear a abobrinha, que vai ao forno para ser gratinada. Para complementar o sabor, o chef Rogério Holanda utiliza wasabi e parmesão. Experimente!

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