Receitas
Especial: Palmito expressivo
10 receitas para inserir o ingrediente nas refeições
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O palmito é fonte de vitaminas A, B e C (Foto: Thinkstock)
Obtido do interior da palmeira, o palmito é um alimento com pouquíssimas calorias e rico em potássio. Seu formato cilíndrico é ótimo para construir pratos visualmente elegantes e sua textura é ótima para trazer maciez para as receitas. Confira algumas sugestões:
Creme de palmito
Moqueca de palmito
Cuscuz de palmito
Salada caprese com palmito e pesto
Trouxinhas de palmito e brócolis
Caldeirada de siri com purê de palmito
Tapioca com recheio de palmito, banana, mussarela e cheddar
Pescada grelhada ao molho de caju com cuscuz de camarões e palmito
Mix de verdes com palmito pupunha e caju grelhado
Camarão com creme de palmito pupunha, tapioca, castanha-do-pará e arroz de coco