Ces dernières années, le blender est devenu un appareil électroménager indispensable dans nos cuisines. Soupe, pâte à crêpe, purée, jus, cocktail, compote ou tartinade : le blender se montre utile en toute saison et nous facilite grandement la vie. En mixant, hachant et mélangeant les aliments en un rien de temps, le blender est devenu rapidement un ustensile quotidien encore plus efficace que son "ancêtre", le mixeur. Grâce à son hélice tranchante, le blender pile les glaçons, réduit les aliments en jus ou soupe et les mixe selon la vitesse que vous souhaitez. Il vous suffit de placer dans sa carafe les ingrédients de votre choix, de sélectionner un programme puis de reposer le couvercle du blender, et le tour est joué ! Sa puissance, bien plus élevée que celle du mixeur classique, vous fera gagner du temps et vous aidera à mieux manger.
Notre sélection de blenders
Les diverses caractéristiques à prendre en considération pour trouver le meilleur blender :
Quel que soit le modèle, le blender se présente sous la forme d’une carafe posée sur un socle où se situe le moteur, le tout surmonté d’un couvercle. Il se branche sur secteur et ne prend généralement pas beaucoup de place. Avant de débuter des recherches sur votre futur blender, il est important de savoir que l’appareil électroménager se divise en deux variétés : le blender classique et le blender chauffant. Ce dernier, en chauffant les aliments qu’il vient de mixer, permet un gain de temps considérable. Il est idéal si vous souhaitez préparer des repas "faits-maison". Avant de bien choisir un blender, vérifiez bien sa puissance, sa capacité et son entretien car tous n’offrent pas les mêmes fonctionnalités. C’est pour cela que nous avons sélectionné pour vous les meilleurs blenders selon 5 caractéristiques importantes :
1. La capacité du blender
Si vous souhaitez investir dans un blender, il est essentiel de faire attention à sa taille. Une personne seule sera très satisfaite d’un blender de 400ml, la taille minimum. Cela permet d’ajuster au mieux les ingrédients et de vous préparer un smoothie chaque matin. Certains blenders ont été pensés pour être transportables grâce à un bouchon facile à dévisser. Ces blenders de type « Mix & Go » sont idéaux si vous souhaitez partir au travail avec votre mélange à la main.
Pour un couple ou une petite famille, une plus grande capacité est nécessaire. Choisissez plutôt un blender d’une capacité de 1 litre tandis que les familles plus nombreuses peuvent jeter leur dévolu sur les modèles de 2 litres sans regret.
2. La puissance du blender
Les blenders les plus simples ont une puissance de moins de 300 watts. S’ils ne permettent pas de réaliser de nombreuses recettes, vous pouvez tout de même compter sur eux pour préparer des smoothies ou des cocktails. A partir de 500 watts, vous accédez à plus de possibilités telles que la préparation de sorbet ou de glaces. Mais l’idéal est d’investir dans un blender plus puissants. Pour vous donner un ordre d’idée, les blenders les plus performants peuvent atteindre 1200 watts. Si vous choisissez un blender dont la puissance se situe entre ces deux chiffres, ce qui vous permettra utiliser votre blender pour toutes sortes de recettes aussi fréquemment que vous le souhaitez.
Si vous achetez un blender chauffant, prêtez attention à la puissance de chauffe. S’il ne peut pas piler de la glace, il cuit et mouline avec facilité les aliments directement dans le bol. Vous n’aurez plus qu’à éplucher vos aliments et à les placer dans le blender chauffant qui se chargera du reste. Si vous souhaitez une cuisson rapide, l’idéal est de choisir un blender de 800 watts. Velouté, soupe ou compote, le blender chauffant est d’une grande aide à chaque repas.
3. L'ergonomie du blender
Avec tant de possibilités, un blender se doit d’être facile d’utilisation. Choisissez donc un modèle avec un panneau de commande ergonomique. L’idéal est d’opter pour un modèle avec une touche pour chaque type de programme. Prêtez attention à la présentation des programmations. Il en existe deux : le mode manuel et le mode électronique. Le premier vous permet de choisir vous-même la vitesse de mixage. Il se présente soit sous la forme d'un variateur de vitesse, soit sous la forme de touches. Le mode électronique, lui, dispose de divers programmes qui correspondent aux différentes préparations possibles (soupe, glace pilée, hacher finement, hacher grossièrement ou la fonction « pulse » qui enclenche la puissance maximale…). Vous n’aurez qu’à cliquer sur le bouton de votre choix, le programme adaptera automatiquement la vitesse.
4. L’entretien et la sécurité du blender
Que vous optiez pour un blender chauffant ou non, faites attention à sélectionner un appareil lourd et stable. Il est nécessaire que le blender soit bien équilibré pour éviter que le contenu ne se déverse pendant le mixage. Choisissez donc un modèle avec un socle lourd et si possible avec une semelle antidérapante. Vérifiez également que le couvercle soit doté d’un dispositif de sécurité afin de limiter les éclaboussures.
Vous devrez aussi choisir la matière du bol : plastique, verre ou inox. Le premier est pratique, facilement manipulable mais garde les odeurs des préparations précédentes même après lavage. Le second, le verre, est solide et conserve la fraîcheur, mais attention à ne pas vous brûler ou à le casser. Enfin, le dernier, en inox, est plus rare. Cette matière est plus souvent utilisée pour des blenders chauffants. Plus léger que le verre, le bol en inox est facile à manipuler et est incassable. Si sa double paroi permet de conserver la fraîcheur ou la chaleur à l’intérieur, elle empêche en revanche de voir la consistance de la préparation à travers le bol.
Enfin, prêtez attention à l’entretien du blender. Tous les modèles ne proposent pas l’option « nettoyage automatique » qui facilite énormément la tâche. Il vaut donc mieux choisir un appareil avec des lames démontables et un bol qui peuvent tous deux être nettoyés au lave-vaisselle.
5. Le prix du blender
Enfin, le dernier point mais pas des moindres : le prix qui est bien sûr à prendre en compte. On trouve une gamme de prix très large sur le marché : d’une vingtaine d’euros jusqu’à plusieurs centaines d’euros pour les modèles les plus élaborés. Trois options s’offrent à vous : si vous souhaitez un appareil simple, facilement rangeable et transportable, optez pour un modèle du type « Mix & Go », vous trouverez des blenders peu chers et efficaces très facilement. Si vous souhaitez un blender robuste et polyvalent, choisissez un modèle un peu plus cher avec une puissance de 1 000 watts capable de mixer n’importe quel aliment. En fait, les prix des blenders varient en fonction de la puissance du moteur et donc du nombre de programmes et de vitesse. Plus la puissance du moteur est grande, plus votre blender sera capable de mixer vos aliments. A vous de voir ensuite si vous préférez opter pour un modèle chauffant ou non, le prix ne varie pas vraiment d’un blender classique.