Et chez les Jouannault père et fille, on ne plaisante pas avec ces choses là !
Située en plein cœur du Marais, leur fromagerie a la particularité de posséder sa propre cave d'affinage.
Ici, entourés de pierres naturelles, comtés, époisses, camemberts et beaucoup d'autres, fermentent sous l'oeil attentif de Nicolas, jusqu'à leur arrivée à maturité.
Des fromages qui pourraient bien se retrouver au menu des grands repas de fin d'année.
Pierre Brisson, fondateur de la société Paroles de fromagers, nous propose deux idées de plateaux de fromages s'accordant à merveille avec les différents menus de Noël.
De quoi rendre très impatient tout amateur de fromage et de bons vins.
Que vous soyez plutôt, mimolette, chabichou, vacherin, ou encore comté, chez les Jouannault il y en a pour tout les goûts !
Mais après tout, faut-il vraiment attendre Noël ?
La fromagerie Jouannault
Suivez en vidéo Pierre Brisson dans la fromagerie Jouannault.
Découvrez ses conseils pour réaliser les accords parfaits entre plats et plateaux de fromages de Noël.
Découvrez ses conseils pour réaliser les accords parfaits entre plats et plateaux de fromages de Noël.