Parte de la gastronomía japonesa durante siglos, parece dispuesto a convertirse en el plato de moda. Las tiendas de onigiri se disparan en Japón y el extranjero.
Según esta investigadora niveles bajos de ácido pentadecanoico (C15:0), un ácido graso saturado, tiene posibles implicaciones en los procesos de envejecimiento.
Este mapa de la web gastronómica TasteAtlas enseña los quesos típicos de cada país más famosos del mundo: desde la mozzarella italiana a la provoleta argentina.
Pruebo el dispositivo de Thimus, una increíble startup que fusiona con éxito neurociencia y datos para crear, investigar, revisar la calidad y reformular productos.
Comer 30 vegetales distintos a la semana conllevó relativamente poca planificación y fomentó una actitud saludable hacia la comida. Es algo que seguiré haciendo.
El pan considerado como normal o común podrá acogerse a la rebaja del IVA de los alimentos básicos del 10% al 4%, pero no los panes especiales, como los sin gluten.
Los productos no aptos para el consumo humano eran destinados a comercios mayoristas, restauración y grandes superficies comerciales de España y otros países.
Un estudio revela que el aceite de orujo de oliva podría reemplazar a la margarina en la elaboración de productos de repostería, mejorando su perfil lipídico.
Un análisis de la plataforma de ahorro Raisin revela que la cesta básica de la compra ha subido un 71% desde 2019: estos son los alimentos que más se han encarecido.
Así fueron los platos y productos gastronómicos innovadores que pude degustar en la experiential dinner de la sexta edición de Ftalks en Valencia en junio de 2024.
Si quieres saber cuál es la mejor variedad de patatas para hacer tortilla —para freír o para cocer—, el nutricionista Aitor Sánchez García resuelve la cuestión.
Una nutricionista revela los platos que suele pedir cuando va a comer a un restaurante italiano para mantenerse saludable y no poner en riesgo su peso.
Está en todas partes y a tu cerebro le encana. Pero abusar de los azúcares, sobre todo por la noche, puede llevarte a tener problemas para obtener un buen descanso.
El famoso inventor Thomas Edison realizaba entrevistas de trabajo muy curiosas: decidía si contratar a alguien según cómo tomaba y condimentaba la sopa.
El Ministerio de Hacienda decide bajar el IVA del aceite de oliva al 0% a partir del 1 de julio, una medida que busca aplacar la inflación de este producto.