Patrícia Rebelo partilhou uma receita fácil e saborosa de bolonhesa de soja
Patrícia Rebelo partilhou uma receita vegana fácil e saborosa: bolonhesa de soja.
Receita: Bolonhesa de soja
Ingredientes:
- Soja granulada fina
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura grande ou 2 pequenas
- Polpa de tomate
- Sal
- Azeite
- Coentros (opcional)
- Esparguete ou outro tipo de massa
Preparação:
- Colocar a soja num recipiente com água quente e deixar de lado durante alguns minutos para hidratar.
- Numa frigideira, saltear a cebola e o alho picado. Quando estiver dourado, adicionar a cenoura ralada.
- Escorrer a soja, adicionar à frigideira e colocar temperos a gosto. Envolver tudo muito bem.
- Adicionar a polpa de tomate, envolver e deixar apurar. Se for necessário, juntar um bocadinho de água.
- Adicionar coentros picados (opcional)
- Servir com esparguete ou outro tipo de massa.