Salgadas
Jantar fácil: Receita de bife com shimeji e batata dourada
Tire a carne do congelador de manhã, antes de sair para o trabalho, e garanta uma bandejinha de shimeji na volta para casa. Tem jantar delícia garantido para a noite!
2 min de leitura
Um bom bife é fácil de preparar. Basta se planejar e sacar da geladeira acompanhamentos fáceis (Foto: Thinkstock)
O segredo para preparar carne à noite é ter o ingrediente já cortado e porcionado no congelador. De manhã, ele vai para a geladeira. À noite, está pronto para ser preparado, sem corre-corre no supermercado. Aproveitar a panela é outra dica: aqui a mesma panela das batatas vai ser usada para grelhar os bifes. Enquanto um ingrediente cozinha, você já prepara outro. Chame as crianças para ajudar – quanto menor elas forem, mais longe do fogão e da faca devem ficar.
“Os pais são modelos alimentares. Criança que vê comida saudável à mesa (mesmo que não coma), cresce com aquele referencial de refeição, em vez ‘prato infantil’. Para além do aspecto nutricional, comer em família aumenta e melhora a convivência familiar, e protege as crianças e adolescentes de comportamentos inadequados”, explica Marcia Daskal, nutricionista que indica esta receita.
Bife com shimeji e batatas douradas
Ingredientes:
- 1 bandeijinha de shimeji
- 4 bifes de filé mignon (ou outra carne de sua preferência)
- 500 g batata
- 1 punhado de tomate-cereja
- Folhas de alface
Modo de preparo:
- Lave as batatas com casca e corte-as em formato de meia-lua em espessura fina. Deixe dourar em uma frigideira com pouco azeite, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e orégano a gosto.
- Enquanto as batatas douram, lave o shimeji em uma peneira com água corrente. Corte em pedaços menores se necessário. Leve para cozinhar em uma panela com um pouco de manteiga. Tampe. Quando murchar, acrescente molho de soja (shoyu) e deixe cozinhar mais um pouco, mexendo de vez em quando.
- Aproveite a frigideira das batatas para grelhar os filés. Retire as batatas, coloque mais óleo e deixe grelhar um lado de cada vez. Ao virar os filés, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Lave e deixe secar os tomates e o alface no dia anterior. Guarde na geladeira. Aí é só servir no jantar com um molho de salada caseiro (azeite, sal e limão).
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