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Homenageando a música do cantor pernambucano Alceu Valença, o drinque "La Belle de Jour" – que leva o mesmo nome da canção – combina o sabor tropical da manga e toques cítricos de limão e tangerina. A receita do restaurante Orama, no hotel BA'RA, em João Pessoa (PB), é refrescante e fica pronta em cinco passos. Confira:
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Ingredientes
- 60 ml de gin;
- 50 ml de suco de manga;
- 20 ml de mix cítrico*;
- 20 ml de xarope de tangerina;
- espuma de frutas amarelas (opcional);
- 150 g de gelo;
- 1 fatia de manga desidratada.
*Mix cítrico
- 10 ml de suco de limão tahiti;
- 10 ml de suco de limão-siciliano.
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Modo de preparo
- Para fazer o mix cítrico, junte os dois sucos de limão. Reseve.
- Para fazer o drinque, gele previamente um copo long drink.
- Adicione todos os ingredientes do drinque em uma coqueteleira com o gelo. Bata até ficar homogêneo.
- Faça uma dupla coagem no copo.
- Finalize com a espuma de frutas amarelas (opcional) e uma fatia de manga desidratada. Sirva.
