Gastronomia

Por Laura Naito, com Nathalia Fabro

Preferido de muitos, o clássico macarrão à carbonara é inovado com massa tipo linguine e carne seca nessa versão da marca Renata, do grupo Selmi. O preparo continua simples e rápido, como na receita original! Aprenda a fazer:

Ingredientes

  • 500 g de macarrão linguine;
  • 5 L de água;
  • sal a gosto;
  • fios de azeite extra virgem;
  • 1 xícara (chá) de carne seca desfiada;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
  • salsa picada a gosto‌.

Modo de preparo

  1. Coloque em uma frigideira o azeite e a carne seca. Refogue.
  2. Coloque em uma panela a água, o sal e deixe ferver. Acrescente o macarrão e cozinhe conforme a embalagem.
  3. Escorra a massa e coloque na frigideira com a carne seca. Misture bem.
  4. Quebre os ovos e separe as gemas colocando em um bowl. Acrescente o queijo parmesão e misture tudo com um garfo.
  5. Regue o macarrão e a carne com a mistura dos ovos e queijo. Misture rapidamente.
  6. Finalize com a salsa picada. Sirva.

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