9 receitas de risotos vegetarianos para variar no preparo

Esse risoto leva cogumelos secos, cogumelos paris, portobello e shitake — que combinados com queijo parmesão geram uma refeição imperdível. O rendimento é de 4 porções.

Aqui a azeitona é a protagonista do prato. O ingrediente ainda é combinado com tomates assados e coalhada — o resultado é delicioso!

Para aqueles que gostam do toque adocicado em um prato salgado, essa sugestão é perfeita. Esse risoto tem uma mistura de sabores interessante e requintada.

Mais uma opção adocicada é o risoto de cebola caramelizada. A combinação gera um prato cheio de texturas.

Aprenda a fazer um risoto de brócolis italiano e espuma de limão-siciliano surpreendente! A sugestão leva mel no preparo, criando um sabor especial.

Essa é outra opção com cogumelos. A versão leva as espécies paris e shitake e é combinada com queijo grana padano.

Nessa receita o shitake é mantido, que é acompanhado de queijo coalho. Não deixe de conferir o passo a passo!

Que tal preparar uma mistura inovadora? A sugestão é combinar damasco, queijo brie e leite de coco.

Com um alho doce e pesto de preparo simples, é possível criar uma combinação de risoto muito saborosa. O prato pode ser finalizado com pignoli, nozes ou castanha-de-caju.