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De origem belga, o waffle é uma receita de massa muito versátil no dia a dia. Harmonizando bem com acompanhamentos doces e salgados – como frutas, mel e queijo –, o prato vai bem no lanche da tarde ou café da manhã.
Nessa sugestão da Selvs, o preparo é complementado com farinha e suplemento proteicos para criar uma versão saudável. O quitute também pode ser feito com uma base de banana ou batata-doce. Aprenda o passo a passo:
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Ingredientes
- 1 ovo;
- meia banana madura ou batata-doce;
- 2 colheres (chá) do adoçante de sua preferência;
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha proteica;
- 1/2 scoop de suplemento de colágeno;
- canela ou baunilha a gosto;
- 2 colheres (sopa) de leite vegetal (30 ml);
- meia colher (chá) de fermento.
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Modo de preparo
- Bata, com um garfo, o ovo, o extrato de baunilha (ou canela) e o adoçante.
- Acrescente a banana/batata-doce e o leite vegetal. Depois, misture até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione a farinha proteica e o suplemento de colágeno. Mexa bem e, por fim, misture o fermento.
- Em uma panela de waffle ou frigideira untada, despeje a mistura e deixe dourar em forno baixo para médio. Vire para deixar o outro lado dourado.
- Sirva com creme de avelã, frutas e canela.
