Gastronomia

Por Isabella Gemignani

Farinha, manteiga e açúcar: com apenas três ingredientes, os biscoitos podem abrir uma infinidade de possibilidades na cozinha. O quitute, normalmente consumido puro, pode também aparecer com criatividade em preparos doces e salgados na forma de tortas, canapés e pavês.

Confira dez receitas diferentes para servir biscoitos – ou bolachas – em todos os momentos do dia, desde o café da tarde até acompanhamentos para o arroz e feijão. Para ler o seu prato favorito, basta clicar no título.

Receita de biscoito de lua de mel pode ser feita com um cortador redondo — Foto: Casa Bonometti / Divulgação
Receita de biscoito de lua de mel pode ser feita com um cortador redondo — Foto: Casa Bonometti / Divulgação

Com recheio de mel, essa receita é ideal para os apreciadores de um biscoito simples, mas saboroso – especialmente quando acompanhado de um bom copo de café. O preparo ensinado pela chef Lu Bonometti, da Casa Bonometti, é feito à base de farinha de trigo e finalizado com açúcar de confeiteiro.

Receita de pavê de leite ninho com bolachas e maçãs é fácil de fazer — Foto: Nestlé / Divulgação
Receita de pavê de leite ninho com bolachas e maçãs é fácil de fazer — Foto: Nestlé / Divulgação

Pronto em quatro passos, esse pavê faz bonito na mesa e pode ser feito com ingredientes fáceis de encontrar na despensa. O creme de leite condensado une camadas de biscoitos de canela e maçã, e é complementado com a fruta cortada em pedaços. Para servir, um pouco de bolacha esfarelada dá o truque!

Receita de pirulito de biscoito leva chocolate e doce de leite — Foto: Selmi / Divulgação
Receita de pirulito de biscoito leva chocolate e doce de leite — Foto: Selmi / Divulgação

Esse picolé de biscoito recheado com doce de leite rende 12 porções e pode ser decorado de jeitos diferentes. A receita pode ser preparada facilmente em apenas 15 minutos. Ela também leva uma casquinha de chocolate por fora.

Finalize o canapé de linhaça com patê de beterraba, tomate cereja e salsinha — Foto: Puravida / Divulgação
Finalize o canapé de linhaça com patê de beterraba, tomate cereja e salsinha — Foto: Puravida / Divulgação

Canapés são sempre uma boa ideia para receber amigos em casa com requinte e sabor. Aprenda a preparar biscoitos de linhaça e gergelim, além de um patê de beterraba, castanha e azeitona para acompanhar.

Finalize a torta de biscoitos com raspas de chocolate — Foto: Galo / Divulgação
Finalize a torta de biscoitos com raspas de chocolate — Foto: Galo / Divulgação

Procura uma sobremesa fácil de fazer? Então aposte essa torta de biscoito. O preparo leva ingredientes simples – como chocolate, creme de leite e manteiga – e é ideal para dividir com a família.

Este biscoito é recheado com uma geliade maçã e morango — Foto: Naveia / Divulgação
Este biscoito é recheado com uma geliade maçã e morango — Foto: Naveia / Divulgação

Para adoçar o café da tarde, aprenda essa receita. Feito com farinha de trigo e amido de milho, o biscoito é recheado com geleia de maçã e morango e rende 20 porções.

Receita de canapé de salmão é finalizada com alcaparras e salsa — Foto: Selmi / Divulgação
Receita de canapé de salmão é finalizada com alcaparras e salsa — Foto: Selmi / Divulgação

Além de acompanhado com manteiga, o cream cracker fica delicioso como base de canapé. Nessa sugestão, o biscoito é combinado com salmão defumado e alcaparras. O preparo é ótimo para oferecer em visitas inesperadas ou quando se deseja um petisco rápido.

Receita de biscoito de queijo parmesão vai bem como petisco ou acompanhando saladas e sopas — Foto: Puravida / Divulgação
Receita de biscoito de queijo parmesão vai bem como petisco ou acompanhando saladas e sopas — Foto: Puravida / Divulgação

O cardápio do dia a dia pode ser incrementado com leveza com essa receita de cream cracker saudável. Com toque de parmesão, o preparo é versátil e harmoniza bem com saladas, sopas, patês e geleias, complementando sabores doces e salgados.

Receita de farofa de biscoito com azeitona e milho rende 4 porções — Foto: Selmi / Divulgação
Receita de farofa de biscoito com azeitona e milho rende 4 porções — Foto: Selmi / Divulgação

Se tem um acompanhamento que combina com qualquer refeição, é a farofa. Para quem deseja fugir do preparo tradicional, faça uma receita com biscoito cracker, azeitona, milho e uvas-passas.

Receita de pavê de coco com biscoito integral pode ser finalizada com nibs de cacau para ainda mais sabor — Foto: Selmi / Divulgação
Receita de pavê de coco com biscoito integral pode ser finalizada com nibs de cacau para ainda mais sabor — Foto: Selmi / Divulgação

À base de biscoitos integrais de chocolate e aveia, esse pavê conta com um creme rico de coco que, junto às raspas do fruto, conferem muita textura e frescor ao prato. A receita criativa e, de preparo simples, fica pronta em apenas quatro passos.

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