Ideal como lanche da tarde ou parte de uma refeição mais encorpada, o quiche é uma pedida versátil para o dia a dia. A torta pode ser feita com praticidade no forno, combinando uma borda crocante ao interior macio em um prato cheio de texturas. Nessa receita vegetariana da marca Renata, do grupo Selmi, o salgado ganha massa de biscoito. Confira:
Ingredientes
Massa
- 2 pacotes de biscoito água e sal;
- 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem.
Creme
- 2 xícaras de brócolis picado;
- 1 dente de alho picado;
- 1 xícara (chá) de leite vegetal;
- 2 xícaras (chá) de tofu amassado;
- 1 colher (café) de sal;
- 1 colher (chá) de orégano;
- fios de azeite extra virgem.
Modo de preparo
- Para a massa, triture os biscoitos no liquidificador e misture com o azeite. Forre uma forma de fundo falso e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Para o recheio, coloque em uma panela o azeite, o alho e o brócolis. Refogue.
- Tempere com sal e misture os outros ingredientes. Coloque sobre a massa e regue um fio de azeite.
- Leve para assar por 20 minutos e sirva.