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O brigadeiro e a paçoca são doces tradicionais em todo o Brasil. É dá para combiná-los em uma única sobremesa criativa e saborosa: brigadeiro de paçoca. A receita é de Apolyana Tenório, professora e coordenadora do curso técnico em gastronomia da Escola Técnica Estadual (Etec) Santa Ifigênia, em São Paulo. Saiba como fazer:
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 xícara de paçoca.
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Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela.
- Adicione a paçoca e misture bem.
- Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas, enrole em forma de brigadeiros e passe na paçoca triturada.
