Receita vegana de brownie de paçoca e cacau é simples de fazer

Esta receita de brownie de paçoca pode ser servida tanto como sobremesa, quanto no lanche da tarde, acompanhada de um chocolate quente. O doce garante nutrição e é feito sem ingredientes de origem animal, o que agrada diversos gostos e costumes. Confira a receita completa, sugerida pela chef Patrícia Helú, em parceria com a Puravida:

Ingredientes

150 g de açúcar de coco;
30 g de manteiga de cacau;
30 g de proteína vegana;
30 g de fécula de batata;
30 g de farinha de arroz;
195 g de leite de castanha;
2 g de vinagre de maçã;
5 g de fermento;
5 g de sal;
300 g de pasta de amendoim;
2 g de baunilha;
120 gotas de chocolate;
cacau em pó a gosto.

Modo de preparo

Comece congelando as gotas de chocolate e untando a forma com manteiga e farinha de arroz.
Junte todos os secos (exceto o fermento) em um bowl e misture bem.
Leve o leite para aquecer até começar a levantar borbulhas. Na sequência, desligue e junte a manteiga de cacau, vá mexendo até ela dissolver, junte também a baunilha.
Misture a pasta de amendoim nas farinhas e mexa bem até ficar uma massa uniforme.
Junte a mistura do leite nas farinhas, mexa bem com fouet.
Junte bicarbonato, o fermento e o vinagre de maçã. Misture.
Junte as gotas de chocolate quando a massa já estiver totalmente fria.
Leve para a forma e asse em forno pré-aquecido a 190°C por 5 minutos, depois diminua para 160°C e deixe mais 12 minutos.
Salpique com o cacau e sirva.