Aprenda como fazer quindim de mandioca

Ingredientes
2,5 kg de mandioca ralada;
10 ovos;
500 g de coco fresco ralado;
400 ml de leite de coco;
600 g de açúcar;
400 g de margarina;
10 g de sal;
20 g de fermento;
1 limão.

Modo de preparo
1. Faça um caramelo e unte uma forma.
2. Misture em uma tigela os ovos, o açúcar e a margarina, depois acrescente a mandioca, o fermento e o sal.
3. Aqueça o forno a 180 °C e deixe assar por 50 minutos.
4. Após pronto, coloque raspas de limão para decorar.