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Que tal inovar no lanche com essa receita da chef Camila Botelho, que leva focaccia? O preparo é simples e o resultado uma delícia!
Aprenda a prepará-la no vídeo abaixo. A lista de ingredientes e o modo de preparo está no final da página!
Lanche de focaccia vegano da chef Camila Botelho
Ingredientes
Focaccia
175 g de farinha de arroz;
125 g amido de milho;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 colher (sobremesa) de melado ou açúcar;
100 ml de água;
75 ml de leite de arroz ou castanha-de-caju;
7 g sal;
14 g fermento para pão;
Molho de tomate
3 tomates picados;
1 cebola picada;
1 dente de alho;
sal;
pimenta;
azeite;
manjericão.
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Modo de preparo
Focaccia
- Misture o leite e a água morna com fermento e açúcar em uma vasilha.
- Acrescente as farinhas misturando com uma colher até ficar homogênea. Às vezes, o tipo de farinha pega mais líquido, tudo depende da marca que você comprou. Então pode acrescentar um pouco a mais de água gradualmente até ficar na textura do vídeo.
- Após acrescentar todos os ingredientes, pegue uma forma de 22 cm de diâmetro e coloque um papel-manteiga e deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Coloque no forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos e está pronto.
Molho de tomate
- Pique tudo, deixe cozinhar tampado por 30 minutos e bata no liquidificador.
Montagem
- Após tudo pronto, monte seu lanche e recheie como preferir. Nesta versão, foi usado o tempê frito.