Não sabe como fazer feijão? Aprenda uma receita simples

Só de pensar naquele feijãozinho feito na hora, dá água na boca! Apesar de estar presente diariamente na mesa da maioria dos brasileiros, muita gente não sabe como cozinhá-lo. Confira a seguir receita exclusiva do restaurante Mania de Churrasco de feijão roxinho.

Ingredientes
500 g de feijão roxinho;
30 g de cebola (1/2 cebola);
10 g de alho (2 dentes);
50 g de bacon defumado;
20 g de manteiga;
2 folhas de louro;
15 g de sal.

Modo de preparo
1. Escolha os grãos do feijão e retire as impurezas.
2. Cozinhe o feijão com 2 litros de água na panela de pressão com as folhas de louro e sal por 30 minutos.
3. Em uma frigideira, refogue o bacon na manteiga em fogo baixo até dourar levemente e extrair toda a gordura, acrescente o alho e a cebola e deixe por mais 3 minutos.
4.Tire a pressão da panela antes de abri-la. Adicione a refoga de bacon e temperos na panela do feijão e deixe ferver sem tampa por mais uns 15 minutos (ou até dar o ponto do caldo).