Bolo gelado de paçoca para adoçar o paladar nesse verão

Que tal uma sobremesa deliciosa e geladinha para adoçar o paladar nesse verão? Pensando nos dias mais quentes do ano, a Bunge separou uma receita de bolo gelado de paçoca, que pode ser preparada em apenas 1 hora e rende 12 porções. Confira o passo a passo. 

Ingredientes
Massa
4 ovos;
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (240 g);
4 colheres (sopa) de margarina, em temperatura ambiente (80 g);
4 colheres (sopa) de água (60 ml);
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g);
1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g);
Margarina e farinha para untar. 
Recheio
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher (chá) de margarina;
1 colher (sopa) de farinha de trigo (15 g);
12 paçocas de rolo (180 g);
200 g de creme de leite para chantilly, bem gelado. 

Modo de preparo
1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume. 
2. Adicione a água e a margarina e bata mais um pouco. 
3. Fora da batedeira acrescente a farinha e o fermento.
4. Despeje a massa em uma assadeira redonda com 20 cm, untada com margarina e enfarinhada. 
5. Asse no forno preaquecido em temperatura moderada, cerca de 180 ºC, por 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco. 
6. Desenforme morno. Depois de frio, corte em 2 camadas e reserve. 
7. Em uma panela, coloque o leite condensado com a margarina e a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até que comece a soltar do fundo da panela. 
8. Junte as paçocas esmigalhadas e reserve até esfriar. 
9. Na batedeira, bata o creme de leite até obter um creme liso e espesso. 
10. Retire cerca de 3 colheres deste creme e junte ao creme de paçoca, misturando até afinar.
11. Delicadamente, junte os cremes, recheie e cubra o bolo.
12. Decore a gosto e sirva gelado. 

Dica
Umedeça as camadas de bolo com 1/2 xícara (chá) de água fervida com 1 colher (sopa) de açúcar, 1 pau de canela e 1 colher (sopa) de vinho licoroso.