Receita sem glúten: quiche de frango e brócolis

A receita leva 1 hora e 20 minutos de preparo e 40 minutos de cozimento em uma temperatura de 180 °C. Que tal preparar como prato principal? Serve até quatro pessoas. Confira o passo a passo da Schär, marca de produtos sem glúten.

Ingredientes
Massa
200 g de manteiga em temperatura ambiente;
3 xícaras de farinha sem glúten;
1 ovo;
2 gemas;
1 colher de café de sal;
1 xícara de queijo provolone ralado.

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Recheio
1 colher de sopa de azeite extra virgem;
1/4 xícara de bacon em cubos;
2 xícaras de frango desfiado;
1 tomate picado;
2 xícaras de brócolis picado;
1 lata de milho;
1/2 xícara de requeijão;
queijo provolone ralado a gosto.

Cobertura
200 g de creme de leite;
1 ovo.

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Modo de preparo
Massa
1 Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2 Coloque em uma forma redonda com fundo removível (cerca de 20 cm de diâmetro).
3 Faça furinhos com o garfo na massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
4 Retire do forno e reserve.

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Recheio
1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacon até dourar.
2 Em seguida, adicione o frango, o tomate, o brócolis e o milho. Refogue bem.
3 Desligue o fogo e acrescente o requeijão e o queijo. Misture e despeje na massa reservada.

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Cobertura
1 Em uma tigela, misture os ingredientes e despeje por cima da massa com recheio.
2 Leve novamente ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por cerca de 20 minutos até dourar.
3 Retire e sirva.