Arroz-doce Romeu e Julieta: sobremesa ganha camada de goiabada

O arroz-doce ganha um toque especial com creme de queijo e goiabada, o clássico Romeu e Julieta. A receita da Camil rende 10 taças de sobremesa e leva 1h30 de preparo. 

Ingredientes
Creme de queijo
2 embalagens de cream cheese pequena; 
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado; 
1 unidade de creme de leite caixinha. 

Arroz-doce
1/2 xícara (chá) de arroz; 
2 xícaras (chá) de água; 
600 ml de leite; 
1/2 xícara (chá) de leite condensado; 
1 tira de casca de limão; 
300 g de goiabada cascão cremosa. 

Modo de preparo
1. Para o creme de queijo, coloque no liquidificador o cream cheese, o açúcar e o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Reserve. 
2. Para o arroz-doce, em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar o líquido. 
3. Adicione o leite, o leite condensado e a casca de limão. Misture e cozinhe até ferver. 
4. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo algumas vezes, por 20 minutos ou até ficar cremoso. 
5. Adicione o creme de queijo reservado e misture bem. Reserve.
6. Em uma panela, coloque a goiabada e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar homogêneo. 
7. Em 10 taças para sobremesas, coloque camadas alternadas de arroz-doce e creme de goiabada, terminando com o arroz-doce. 
8. Leve à geladeira por, no mínimo, uma hora. Sirva em seguida.