Doces
Quindão: aprenda o preparo caseiro do doce
A receita também pode ser realizada para fazer quindins de forminhas para festas
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A receita de quindão gigante é perfeita para quem ama o doce de ovos com açúcar e coco (Foto: Divulgação / Adria)
É quindim gigante que você quer? Então aprenda a receita de quindão da marca Adria, que leva apenas 1 hora para ficar pronta e rende um doce que satisfaz até 15 pessoas. Confira:
Ingredientes
Massa
1 embalagem de bolacha recheada de limão (tipo tortinha);
29 gemas peneiradas;
1 ovo inteiro;
1 xícara (chá) de coco fresco, ralado;
Raspas de 1 limão.
Calda
500 g de açúcar;
½ colher (sopa) de manteiga ou margarina.
Modo de preparo
1. Leve ao processador a bolacha e bata até obter uma farofa e reserve.
2. Prepare a calda: em uma panela média, coloque o açúcar, água e deixe ferver sem mexer por, aproximadamente, 5 minutos ou até apurar em ponto de fio fino.
3. Retire do fogo, deixe amornar e acrescente a margarina ou a manteiga e deixe derreter.
4. Junte as gemas, ovo, coco fresco, a farofa de biscoito, as raspas de limão e mexa delicadamente.
5. Unte bem uma forma de cone central com manteiga ou margarina e polvilhe açúcar.
6. Despeje a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por 40 minutos em banho-maria.
7. Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar. Tire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.
Dica
Se quiser preparar quindins pequenos, é só realizar o mesmo processo e despejar a massa em forminhas individuais, de acordo com o tamanho desejado.