Picolé de melancia detox

Uma receita deliciosa para ajudar o seu corpo em períodos de excesso.

Rendimento cerca de 45 picolés de 70 g cada um
Tempo de preparo 30 min + o tempo de congelador

Ingredientes
1/2 melancia média;
4 limões;
50 g de açúcar (opcional);
10 g de gengibre;
200 ml de suco de laranja;
2 folhas de couve;
1/2 maço de hortelã.  

Modo de fazer
1  Lave o gengibre, a couve e a hortelã.  
2  Bata a parte vermelha da melancia no liquidificador (com açúcar, se desejar) e adicione o suco de 3 limões. Peneire e reserve na geladeira.
3 Retire a parte mais esbranquiçada da melancia, bata no liquidificador e peneire. Reserve na geladeira.
4 Faça o suco verde. Bata o gengibre, o suco de laranja, a couve, a hortelã e o suco de 1 limão. 
5 Coloque o suco da melancia (parte vermelha) nas forminhas de picolé, mas sem encher por completo. Coloque no freezer por aproximadamente 30 minutos, para que o picolé endureça um pouco e você possa colocar os palitos. Volte ao freezer e deixe congelar.
6 Retire do freezer e coloque uma fina camada do suco da melancia mais esbranquiçada.
Congele novamente.
7 Por fim, faça uma camada com o suco verde, para imitar a casca de uma melancia. Volte para o freezer e termine de congelar. Para retirar da forminha, coloque em um banho de água morna.

Dica dos chefs: Se quiser deixar a apresentação do picolé mais charmosa, coloque uma única semente de melancia na lateral de cada forminha vazia e deixe congelar, antes de despejar o suco.