Bolo de mel

A receita de bolo de mel da doceria Sucrier é feita com uma deliciosa massa com puro mel de abelhas, especiarias, calda de chocolate meio amargo e fava de mel. É bem simples de fazer. Demora cerca de 50 minutos para ficar pronta e rende 20 pedaços. Veja como fazer:

Ingredientes
Massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 xícara de chá de mel;
3 colheres de sopa de manteiga;
3 ovos batidos;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 colher de chá de canela em pó;
1 colher de café de cravo moído.

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Cobertura
4 colheres de sopa de chocolate em pó;
1 colher de sopa de açúcar;
2 colheres de sopa de margarina sem sal;
3 a 5 colheres de sopa de água.

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Modo de preparo
Massa
1 Coloque o mel e a manteiga na vasilha da batedeira.
2 Bata até que os dois ingredientes se incorporem e em seguida, junte os ovos levemente batidos e misture bem.
3 Depois junte a farinha, a canela e o cravo.
4 Volte a bater até que a massa fique totalmente homogênea.
5 Adicione o fermento, mexa delicadamente.
6 Despeje a massa em uma assadeira previamente untada.
7 Leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por, aproximadamente, 30 minutos.

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Cobertura
1 Leve tudo em fogo baixo, e mexa até derreter tudo sem ferver.
2 Jogue ainda quente em cima do bolo.
3 Espere esfriar e sirva.

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