O espinafre, uma verdura de folha verde rica em nutrientes, é altamente recomendado por nutricionistas para incluir em jantares. Esta escolha não só promove um melhor descanso noturno, mas também ajuda a acordar com uma sensação de barriga lisa e uma digestão leve.
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A chave desses benefícios reside na composição nutricional única dos espinafres, segundo a nutricionista Sonia Lucena, que os torna um aliado perfeito para a saúde e o bem-estar.
Quais são os benefícios do espinafre?
Magnésio e relaxamento
Um dos componentes estrela do espinafre é o magnésio, um mineral essencial que conduz à calma e ao relaxamento. Incluir espinafre no jantar pode ajudar a reduzir os níveis de estresse e ansiedade, facilitando um sono mais profundo e reparador. Sonia Lucena destaca como o magnésio presente no espinafre contribui significativamente para melhorar a qualidade do descanso.
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Fibra e digestão
O espinafre é uma excelente fonte de fibra, o que favorece uma digestão eficiente e regular. Consumir espinafre cru maximiza este benefício, pois retêm todas as suas propriedades naturais, incluindo seu alto teor de água e fibra, tornando-o muito digestivo e baixo em calorias. Isso ajuda a evitar a sensação de peso antes de dormir e promove um abdômen mais plano ao acordar.
Vitaminas e antioxidantes
Consumir espinafres crus assegura que se mantenham intactos seus níveis de vitamina C e K. A vitamina C é um potente antioxidante que combate o envelhecimento celular e protege contra os danos dos radicais livres. A vitamina K, por outro lado, contribui para a saúde da pele e pode ajudar a reduzir as olheiras, melhorando a aparência geral.
Proteínas e ácidos graxos de qualidade
Embora o espinafre tenha poucos carboidratos, seu aporte de proteínas é significativo. Além disso, contém ácidos graxos de qualidade que são cruciais para a manutenção da saúde cerebral e do bem-estar emocional. O folato e o magnésio presentes no espinafre também desempenham um papel importante no apoio ao humor e à função cognitiva.
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Microbiota intestinal
A saúde da nossa microbiota intestinal está diretamente relacionada com o nosso bem-estar geral e o espinafre é um alimento ideal para manter uma microbiota equilibrada. Um intestino saudável não só melhora a digestão como também tem um impacto positivo no nosso humor e na função cerebral.
Como incluir o espinafre no jantar?
- Saladas: Uma das formas mais simples e eficazes de incorporar espinafre ao jantar é através de saladas. Misturá-los com outros vegetais crus assegura uma refeição leve, mas nutritiva, que prepara o corpo para uma boa noite de sono.
- Smoothies verdes: Outra opção é preparar um smoothie verde com espinafre, frutas e outros vegetais. Este tipo de bebida é fácil de digerir e mantém todos os nutrientes intactos.
- Acompanhamentos: O espinafre também podem ser um excelente acompanhamento para pratos principais. Salteá-lo ligeiramente com um pouco de alho e azeite mantém seu sabor e propriedades, complementando qualquer jantar de forma saudável.