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2ミシュランキー 「西村屋 本館」―旅館で再び出会う古の魅力
700年代初頭の宿屋が起源と言われている旅館。その伝統と歴史を受け継ぐ「西村屋 本館」の魅力に迫ります。
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ミシュランキー特集：進化する日本の宿
今日の宿泊施設は、信頼と伝統にモダンなエッセンスを加え、その魅力はさらに次のミレニアムへ引き継がれていくでしょう。日本初のミシュランキーに輝いた10軒の旅館・オーベルジュ・ホテル紹介します。
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1 ミシュランキー「べにや無何有」―何もない豊かさに身を置く
おもてなしの最高峰とも言われる日本の旅館。1ミシュランキーとして紹介された「 べにや無何有」を知れば、その理由が分かります。
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ミシュラン二つ星「エスキス」リオネル・ベカの好きな東京
東京にゆかりのある料理人、著名人のフィルターを通して東京を紹介する企画。おすすめのカフェ、ベーカリー、デザインミュージアムを訪ねてみれば、新たな東京の一面を発見できるかもしれません。今回は東京でも、どこかフランスのエスプリを感じさせるセレクション。
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水原希子が紹介する東京のお気に入りスポット
東京にゆかりのある料理人、著名人のフィルターを通して東京を紹介する企画。 おすすめのレストランやバー、パワースポットを訪ねてみれば、新たな東京の一面を発見できるかもしれません。
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ミシュラン三つ星「かんだ」神田裕行氏の好きな東京
東京にゆかりのある料理人、著名人のフィルターを通して東京を紹介する企画。 おすすめされたレストランやバー、パワースポットを訪ねてみれば、新たな東京の一面を発見できるかもしれません。
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スペイン マジョルカ島の海辺に佇む要塞ホテル
岩崖を削ったくぼみに造られた「センチネル スイート」—「見張り番」を意味するこの客室は、かつて領海を守るために大砲が配備されていた場所にあります。
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3ミシュランキー「シングル・スレッド・イン」―５つの客室と三つ星レストランを備えるホテル
ミシュランの三つ星レストランを備え、バイオダイナミックファームとしても有名な「シングル・スレッド・イン」。特別なダイニングエクスペリエンスも楽しめる3ミシュランキーホテルです。
