Fruta saborosa e que oferece diversos benefícios à saúde, o abacate é originário do México e da América Central. No Brasil, o consumo mais comum é in natura. Em outros países, em saladas e acompanhando pratos salgados.
Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam que 338 mil toneladas foram colhidas em 2022 em uma área de 19 mil hectares. O cultivo requer cuidados desde o preparo do local. Saiba como plantar.
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De acordo com Tadeu Graciolli Guimarães, engenheiro agrônomo e pesquisador em fruticultura da unidade Cerrados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o primeiro passo é ter acesso a frutos de boa qualidade.
“Você espera o processo de maturação para abrí-lo e retira a semente. É importante ter muita atenção para não promover danos mecânicos, como cortes ou batidas. Precisa manter a integridade física dela”, explica.
Como plantar?
A semente deve ser plantada levando em consideração a forma em que a fruta fica pendurada na árvore. A parte mais larga é virada para baixo. Não é necessário enterrar totalmente a semente. Basta colocá-la levemente na terra, completar com substrato e finalizar com água. Se a semente for de boa qualidade, a germinação acontece rapidamente. O solo ideal é aquele permeável, profundo e adubado. Além disso,o local deve ser arejado e, ao mesmo tempo, protegido contra rajadas de vento e geadas.
Quando plantar a semente?
O ideal é que seja o quanto antes. No entanto, caso demore alguns dias, pode-se conservar a semente em uma caixa com serragem e vermiculita, substrato usado na germinação ou para melhorar a qualidade do solo. A semente não pode sofrer desidratação, porque perde viabilidade.
Qual o clima ideal?
Para o plantio de mudas de abacate no campo, a indicação do pesquisador da Embrapa é esperar o início da estação chuvosa. No Brasil Central, seria entre outubro e novembro, perto do verão, quando a temperatura, de forma geral, fic amais elevada e a oferta de água, mais abundante.
Como funciona a rega?
Após o plantio na terra, o intervalo da irrigação depende das condições climáticas do local onde é feita a produção do abacate, como temperatura e umidade relativa do ar, além do tipo de solo.
Para a germinação, a semente necessita de pouca água. A exigência maior acontece após esse processo. Nas primeiras semanas, recomenda-se usar cobertura morta de palha ou capim seco em volta da planta para que fique umedecido.
Em viveiros comerciais, a estratégia é irrigar uma vez por dia ou de três a quatro vezes por semana.
Quando acontece a colheita?
Se o abacate for plantado apenas pela semente (pé-franco), a produção pode levar de quatro a seis anos. Em caso de enxertia na muda germinada a partir da semente, o processo é encurtado, e a floração pode acontecer já no ano seguinte.
Pode plantar abacate na água?
Sim, mas o correto mesmo é na terra, conta Tadeu Graciolli Guimarães. O uso da água requer cuidados, como a troca constante para evitar a fermentação.
“É uma estratégia que vemos as pessoas fazendo, geralmente, por quem mora em apartamento. É algo diferente. Na natureza, a fruta foi feita para cair no solo, um animal comer a polpa e a semente cair na terra. Então, não precisa de água. O solo já está úmido e pronto. O habitat natural das radículas, que é a primeira raiz na germinação das sementes, é a terra”, diz o especialista.