Como arrumar a mesa para jantar? 7 dicas de expert para não errar

Mas como preparar uma mesa bonita? Que peças usar? Como não errar? Para responder estas e outras perguntas, a Casa Vogue entrevistou a especialista em mesa posta e decoração Claudia Pereira Ribeiro, a Pixu. Com anos de experiência como produtora e à frente do perfil @chezpixu no Instagram, ela inspira seus mais de 70 mil seguidores com dicas para decorar mesas belíssimas com muita criatividade. Confira a entrevista a seguir.

CASA VOGUE: Quais são suas dicas para arrumar uma mesa bonita e prática no dia a dia, para as refeições durante a semana?

PIXU: Durante a semana, normalmente são apenas as pessoas que moram juntas na casa, então recomendo que coloque na mesa apenas o que vai ser necessário para a refeição, como prato de entrada (salada, por exemplo), prato raso, copo para água ou suco, e até uma taça para um vinho, se for o caso, já próximo do final da semana. Enfim, não precisa complicar, mas se sobrou uma florzinha do final de semana ou mesmo do seu jardim, vale fazer graça e deixá-la em um vasinho. Ou ainda se tiver um raminho de alecrim, por que não colocá-lo junto ao guardanapo? Detalhes são sempre importantes, mesmo que seja uma mesa apenas para você. Mas a dica essencial para mim é que todas as peças estejam no lugar correto: garfo, faca, colher, copos e guardanapo. Se estiver na posição errada, acaba com a mesa.

CASA VOGUE: Como arrumar talheres na mesa de jantar?

PIXU: Vou passar aqui uma regrinha para ninguém mais esquecer como colocar corretamente uma mesa informal: o que for masculino (garfo, guardanapo) fica do lado esquerdo do prato. E o que for feminino -- faca (serra voltada para o prato), colher e taças -- fica no lado direito.

CASA VOGUE: E qual a ordem das taças?

PIXU: Começamos pela taça de água e em seguida a de vinho. Como estamos pensando em uma mesa posta mais informal, podemos usar a taça de vinho ISO [modelo que se convencionou internacionalmente como adequado para a degustação de todos os tipos de vinho, sem distinção]. Evite que essa taça seja colorida ou de vidro grosso, para que quem vai degustar veja a tonalidade e as lágrimas do vinho. Taças de cristal ou semi cristal ajudam o vinho a não perder suas características.

CASA VOGUE: Como arrumar a mesa para um jantar romântico simples ou uma ocasião especial, usando o que se tem em casa?

PIXU: Adoro reaproveitar o que tem em casa! Abra os armários e pense o que aquelas peças poderiam virar. Uma sopeira esquecida pode se tornar um belo centro de mesa com flores. Um vidrinho de leite de coco que você guardou, vira um vasinho individual. Um simples nó no guardanapo de tecido, com uma florzinha para complementar, fica um charme. Coisas simples, mas de efeito.

CASA VOGUE: Toalha, jogo americano ou trilho de mesa? Existe alguma dica de quando usar cada um deles?

PIXU: Não existe uma regra específica para cada um. Pela etiqueta internacional, não se usa mais de uma peça para a mesma peça para a mesma função, como por exemplo, usar toalha e jogo americano juntos. Mas hoje, quando falamos em mesa informal, essa regra pode e deve ser quebrada: misturar as peças e padrões de estampas fica o máximo! Isso é o que chamamos de mix’n’match. E para a table décor, algumas regras como essa podem ser quebradas. Quer usar toalha junto com trilho? Pode. Quer usar jogo americano e toalha? Pode. E por aí vai, desde que fique harmônico.

CASA VOGUE: Como arrumar mesa de jantar com sousplat? O que você acha do uso desta peça?

PIXU: O sousplat é totalmente dispensável em mesas informais. O sousplat é indicado para ser usado em refeições completas, que tenham entrada, prato principal ou mais de um prato. Ele acaba virando um acessório para a decoração da mesa crescer. Pode ser usado em cima de toalha, jogo americano ou diretamente na mesa. Nunca use-o na sobremesa: quando a refeição termina, o sousplat sai da mesa junto com o prato raso. Muita gente chama aquelas placas de MDF com capinha de tecido de sousplat, mas não é: aquele é um jogo americano. O sousplat é igual a um prato, só que maior. E o degrau entre a borda e o centro dele é o que segura o prato raso na hora de tirá-lo da mesa.

CASA VOGUE: O que você recomendaria para quem quer investir em "peças-chave" para montar uma bela mesa posta?

PIXU: Eu diria para investir em louça branca, que combina com tudo, e em guardanapos coloridos, toalhas de mesa ou jogos americanos estampados. A mistura dos guardanapos com os jogos americanos traz a bossa para a mesa. Também considero importante os talheres: eles podem ser lisos ou trabalhados, tudo depende de gosto, mas devem ter um certo peso. Melhor evitar os muito leves.

CASA VOGUE: O que já não se usa mais em mesa posta? O que evitar?

PIXU: Acredito que não exista um item específico que se deva evitar. A vida ficou muito prática e as mesas estão cada vez mais criativas. O que posso dizer é que os faqueiros de hoje não vêm com talher de peixe, mas caso você tenha esse item e deseje colocar na mesa, não tem problema. O importante é que nada que esteja na mesa deixe seu convidado constrangido por não saber usar. Uma coisa que já foi muito adotada (confesso que usei muito) era o guardanapo duplo: fazíamos um jogo de cores e volume usando dois guardanapos diferentes, presos com o anel. Não faça isso. Esse é o típico “constrange convidado”: ele vai ficar sem saber se coloca os dois guardanapos no colo ou se deixa um ao lado do prato.