Aprenda a fazer um típico café da manhã de hotel com bacon e ovos mexidos

Saudades de um café da manhã digno de hotel? Existe uma receita infalível e fácil de preparar que você mesmo pode fazer para matar a vontade: bacon crocante e ovos mexidos! A dupla é um dos pratos mais pedidos nas melhores hospedagens, inclusive no hotel Marriott São Paulo Airport, em Guarulhos. Por lá, cerca de 3,200 kg de bacon são servidos diariamente em fatias. 

Ficou com água na boca? Então prepare-se para por a mão na massa, porque a receita é considerada simples, mas é preciso um cuidado especial para não deixar o bacon com aquele gosto de queimado indesejado. A seguir, o chef Valdir Santos ensina o passo a passo infalível:

1. Para fazer no forno doméstico, corte o bacon em fatias bem finas, pegue um tabuleiro ou uma travessa de alumínio e coloque uma grade, com o bacon em cima dela.

2. Leve ao forno preaquecido em temperatura de 180° C e deixe assar por aproximadamente 15 minutos. Quando estiver dourado, retire o bacon e coloque sobre o papel-toalha para absorver toda a gordura. Seu bacon vai ficar seco e crocante.

3. Há ainda a opção de fazer na air fryer: coloque as fatias na cesta sem amontoar. Programe em temperatura de 200°C de 5 a 8 minutos.

Uma boa sugestão para começar o dia, não? Outra sugestão para inovar no café da manhã é esta receita de toast com ricota de tofu e tomates confit. Bom apetite!