Quais alimentos ingerir para acelerar o metabolismo no inverno

Para se ajustar às temperaturas baixas, nosso corpo gasta mais energia. Aproveite que seu metabolismo está em alta e aposte em alimentos termogênicos para dar um boost e intensificar o gasto de calorias em até 10%. “Eles elevam nossa temperatura e aumentam a queima de gordura corporal”, explica Mariela Silveira, médica nutróloga do spa Kurotel.

CHOCOLATE COM CANELA
Cacau e canela, dois potentes termogênicos, são os ingredientes principais do chocolate quente fit sugerido pela nutricionista Larissa Santana, do Kurotel. A receita: numa panela, derreta 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo, adicione 1 litro de leite vegetal, 2/3 de xícara (chá) de água, 3 paus de canela, 3 cravos e 2 colheres (sopa) de cacau, mexendo com um batedor de arame. Coloque 3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde e continue mexendo até atingir a consistência desejada. Por fim, derreta 100 gramas de chocolate amargo em banho-maria e incorpore à mistura. “Além de ser rico em antioxidantes, aliados do coração e cérebro, o cacau dá pique para malhar”, diz Larissa. À base de amêndoas ou castanhas, o leite traz gorduras que auxiliam na síntese da testosterona, hormônio importante na construção dos músculos. Só não vale exagerar: mesmo saudável, o chocolate fit não é tão magrinho.

SOPAS TERMOGÊNICAS
Outra opção é adicionar ingredientes termogênicos nas sopas. Esthela Conde, médica especialista em nutrologia, sugere algumas combinações: abóbora com gengibre e cenoura com leite de coco e curry. O tempero indiano, com um mix de pimentas, gengibre e diversas especiarias, é um ótimo aliado antigordura.