Receitas
Pão sem glúten leva chia, linhaça e castanha-do-pará
A receita fácil de preparar leva sementes de chia
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Pão de chia e linhaça com castanha do pará sem glúten, da Schar (Foto Schaer/Divulgação)
Linhaça é uma semente rica em fibras, ácidos graxos e proteína e está presente na receita da Schär, marca de produtos sem glúen. O pão leva 2 horas e 50 minutos para ficar pronto. Uma ótima ideia para o café da tarde!
Ingredientes
500 g de farinha para pão sem glúten;
10 g de fermento biológico seco;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
1 colher de café de sal;
500 ml de água morna;
3 colheres de sopa de sementes de chia;
3 colheres de sopa de linhaça;
3 colheres de sopa de castanhas-do-pará.
Para decorar
1 colher de sopa de sementes de girassol;
1 colher de sopa de sementes de chia;
1 colher de sopa de linhaça;
1 colher de sopa de gergelim;
1 gema de ovo para pincelar.
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Modo de preparo
1 Em uma tigela misture a farinha com o fermento e adicione a água, misture bem a massa e adicione a chia, linhaça e castanha aos poucos e continue mexendo. Adicione o azeite e o sal e misture bem a massa até que atinja uma consistência homogênea.
2 Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada com azeite e a farinha, alise a superfície e cubra com filme plástico.
3 Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
4 Pré-aqueça o forno a 200 °C, pincele em cima do pão um ovo ligeiramente batido ou azeite de oliva extra virgem.
5 Decore com o gergelim e leve ao forno por cerca de 50 minutos.
6 Retire o pão do forno, desenforme e deixe esfriar em uma grelha.
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