Pão doce com peras e especiarias

Rendimento Serve 4 pessoas
Tempo de preparo 30 min

Ingredientes
4 peras, cortadas em quatro e descaroçadas;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
75 g de dukkah*;
250 g de cream cheese em temperatura ambiente;
60 ml de mel, mais um pouco para servir;
fatias de pão doce, para servir.

* Mistura de castanhas, sementes e temperos de origem egípcia. Pode ser encontrada pronta em algumas lojas de especiarias. Para fazer em casa, misture nozes, amêndoas ou avelãs (ou uma mistura delas) tostadas no forno com gergelim e sementes de cominho e de coentro tostadas na frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino
e bata no processador até obter uma farofa grossa.

Modo de fazer
1 Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2 Pincele as peras com azeite e cubra-as com o dukkah. Acomode as frutas na  assadeira e asse até que fiquem macias e douradas (cerca de 20-25 minutos). Retire do forno e deixe esfriar.
3 Misture bem o cream cheese com o mel.
4 Espalhe o cream cheese sobre as fatias de pão doce, acrescente as peras com dukkah e finalize com um fio de mel.