Laranja poché (Foto: StockFood/Great Stock!)
Rendimento 4 a 6 porções
Tempo de preparo 20 min
Ingredientes
1 xícara de açúcar demerara;
1/2 xícara de água;
suco (100 ml) e raspas da casca de 1 laranja;
1 colher (chá) de folhas de alecrim picadas;
4 cravos;
45 ml de licor de laranja;
sementes de 1 fava de baunilha;
4 a 6 laranjas inteiras.
Modo de fazer
1 Descasque cuidadosamente as laranjas inteiras, eliminando toda a parte branca.
2 Numa panela de fundo grosso, coloque todos os outros ingredientes. Misture bem e adicione as laranjas descascadas.
3 Leve ao fogo bem baixo e cozinhe até que as laranjas fiquem cozidas e o líquido adquira uma consistência de xarope.
4 Deixe esfriar e sirva com sorvete.