Limonade: Aktuelle News, Bilder & Infos - WELT

Neun Bundesländer fordern eine Steuer auf zuckerhaltige Softdrinks in Deutschland. Trotz Zusagen der Industrie sei der Zuckergehalt in den vergangenen Jahren nicht ausreichend gesunken. Dazu der Ernährungsexperte Prof. Dr. med. Boris Bigalke im Interview mit WELT TV.

In einem halben Liter Cola stecken über 50 Gramm Zucker – und damit mehr als die empfohlene Höchstmenge pro Tag. Neun Bundesländer sprechen sich nun dafür aus, eine sogenannte Softdrink-Steuer einzuführen. In anderen Ländern gibt es diese bereits.

Experten der Mayo Clinic warnen vor Energydrinks. Patienten, bei denen plötzlich der Herzschlag aussetzte, hatten auffällig häufig vorher ein koffeinreiches Süßgetränk zu sich genommen. Eine bestimmte Gruppe scheint besonders gefährdet.

Der Hamburger Getränkehersteller Lemonaid sollte seine Limonade nicht mehr als solche verkaufen dürfen, weil zu wenig Zucker enthalten war. Nun gibt es für die Firma eine gute Nachricht. Dafür benötigte die zuständige Kommission fünf Jahre.

Laue Abende, ein Glas mit Freunden – das funktioniert auch ohne Alkohol ganz fantastisch. Manche der 0-Prozent-Getränke schmecken pur, andere werden erst in Kombination interessant. Wir haben Spitzenköche nach ihren Tipps gefragt.

Granini hat einen Orangensaft durch Nektar mit deutlich weniger Fruchtgehalt ersetzt. Verbraucherschützer kritisieren dies. Das Unternehmen verweist unter anderem auf den Klimawandel als Preistreiber.

Totgesagte leben länger: 2023 verkündete der Konzern PepsiCo, die Produktion des Fruchtsaftes Punica einzustellen. Doch nun soll das fruchtige Getränk aus Kindheitstagen vieler Millennials bald wieder in den Regalen stehen. Das steckt dahinter.

Wenn der Tetra-Pak mit Orangensaft nach Nelken riecht, gibt es ein Problem. Der Grund dafür war bisher unbekannt. Nun haben deutsche Forscher das Rätsel gelöst – und einen bestimmten Pflanzenstoff identifiziert.

Fastfood-Riese McDonald’s hat erklärt, warum die Cola in seinen Fastfood-Restaurants angeblich besser schmeckt als die aus dem Supermarkt. Wir haben eine Expertin gefragt, was an dieser Erklärung wirklich dran ist.

Der Januar ist neuerdings der Monat der Askese – ohne Fleisch und Alkohol. Doch mit Soja-Schnitzeln und edlem Gin in der Null-Promille-Version schlägt die Wirtschaft sogar aus dem Verzicht Profit. Das macht Hoffnung für die Konjunktur im Jahr 2024.

Morgens ein Glas frischer Selleriesaft auf nüchternen Magen: Das soll bei Gesundheitsproblemen helfen. Tatsächlich enthält das Gemüse wertvolle Inhaltsstoffe. Doch Ernährungsexperten raten zur Vorsicht – der Genuss kann eine Reihe an negativen Folgen haben.

Wasser ist hierzulande der wichtigste Durstlöscher. Doch das geänderte Konsumverhalten vieler Verbraucher zeigt sich derzeit auch beim Mineralwassermarkt. Im Vergleich zum Ausland ist Sprudelwasser in Deutschland besonders beliebt. Dafür gibt es einen Grund.

In vielen Getränken oder Kaugummis ist Aspartam enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation ist nun zu dem Schluss gekommen, dass der Süßstoff krebserregend sein könnte. Wer ihn in Maßen konsumiert, sollte sich aber keine Sorgen machen.

Mit jedem neuen Sommer wird ein neues Trendgetränk ausgerufen. Oder auch mehrere – gute Chancen wurden 2023 etwa dem Crystal Razz oder Sarti Spritz ausgerechnet. Den Geschmack der breiten Masse treffen jedoch ganz andere Drinks. Die so neu gar nicht sind.

Fast jeder zweite Deutsche trinkt alkoholfreies Bier, Tendenz steigend. Die Produktion in Deutschland hat sich seit 2007 mehr als verdoppelt, auf gut 670 Millionen Liter im vorigen Jahr. Im Trend liegen besonders regionale Spezialitäten und Sorten im 0,0-Prozent-Bereich.

In Berlin und München wird an neuen Bierstilen getüftelt, aber auch an Transportsicherheit und besonders resistenten Rohstoffen. Die VLB zählt ebenso wie die Forschungsbrauerei Weihenstephan zu den führenden Einrichtungen in Sachen Bierforschung in Deutschland.

Achtung vor dem Pornstar Martini: Er gilt als der Drink, der den schlimmsten Kater verursacht. Hier finden Sie verträglichere Alternativen – vom alkoholfreien Spritz bis zum Sunshine Fizz. Plus: Der Lieblingsdrink von Deutschlands bestem Barkeeper.

Walter Stemberg und sein Sohn Sascha betreiben in Velbert das Sternerestaurant „Haus Stemberg“. Gemeinsam schreiben sie über die Grundlagen des Kochens. Dieses Mal erkären die Sterneköche, wie Limoncello selbst gemacht gelingt.

Die Union greift die Grünen an für Überlegungen, die Verfügbarkeit von Alkohol und Zigaretten einzuschränken. CDU-Gesundheitspolitiker Sorge sieht einen Widerspruch zur geplanten Cannabis-Legalisierung. Die Drogenpolitik der Ampel sei festgefahren zwischen Ideologie und Verbotsideen.

Dass Mineralwasser in Flaschen Vor- und Nachteile hat, weiß jeder. Doch spanische Forscher führen anhand des Beispiels Barcelona vor, welche drastischen Auswirkungen es hat, wenn abgefülltes Wasser bevorzugt wird.

Manfred Stell, 68 Jahre alt, betreibt seit Kurzem Stells Landgasthof, in dem es nur alkoholfreie Getränke gibt. Hier berichtet er darüber, wie sein Angebot bei den Menschen ankommt.

Angesichts von hohen Energiepreisen und Rohstoffkosten warnt die Getränkewirtschaft vor einer Pleitewelle, die Politik müsse dringend eingreifen. Besonders die Lieblingsgetränke der Deutschen sind betroffen: Sprudel und Bier. Verbraucher könnten bald vor leeren Regalen stehen.

Jan Böhmermann stichelt nach der Sommerpause im „ZDF Magazin Royale“ gegen das Hamburger Brunnenbau-Unternehmen Viva con Agua. Es geht um den CO2-Ausstoß bei der Mineralwasser-Produktion und um Arbeitsbedingungen beim Husumer Abfüller. Viva con Agua reagierte promt.

In Berlin-Mitte gibt es einen Laden, der Smoothies verkauft. In dem kleinen Büro hinter dem Tresen feilen die Daluma-Gründer aber strategisch an einem groß gedachten Self-Care-Start-up. Zielgruppe sind in erster Linie Millennials – wegen ihrer anderen Prioritäten.

In Bayern gehört es längst zum Kulturerbe: Das Getränk aus Cola und Orangenlimonade folgt quasi direkt auf die Muttermilch, ist aber auch ein beliebtes Getränk im Erwachsenenalter. Zwei Brauereien streiten sich nun um das Recht am Namen „Spezi“.

Deutschlands familiengeführte Brauereien sind kreativ und lassen sich immer wieder etwas Neues einfallen. In ihren hauseigenen Hotels erwarten Gäste viele Überraschungen wie etwa Zapfhähne auf dem Zimmer, Biershampoo, Bierbrot und -pralinen. Und Saunagänger können sich auf Bieraufgüsse freuen. Wer sich für ein Bierhotel entscheidet, lernt Hopfen und Malz von vielen Seiten kennen.

Der Marktanteil alkoholfreier Biere und von Biermischgetränken wächst. Laut Prognosen des Deutschen Brauer-Bundes wird die Zehn-Prozent-Marke der Alkoholfreien demnächst geknackt. Inzwischen gibt es in Deutschland mehr als 800 Biersorten ohne Alkohol. Gut dabei ist das 0,0-Segment, das vor allem die Zielgruppe erreicht, die sonst eher zur Limo gegriffen hat.

Ja, er geht immer. Aber im Sommer 2022 könnte man auch mal etwas anderes trinken als den ewigen Heiße-Tage-Liebling Aperol Spritz. Ein Barkeeper empfiehlt Alternativen, die mindestens genauso gut erfrischen – und zu Hause leicht nachzumixen sind.

Eckes-Granini muss um seine Zukunft kämpfen. Ein früherer Partner in Russland hat Vollstreckungsmaßnahmen gegen den Safthersteller eingeleitet. In Frankreich steht ein endgültiges Urteil noch aus. Das Unternehmen sieht der Entscheidung geschwächt entgegen.

Mads Mikkelsen spielte in „Rausch“ einen pegeltrinkenden Lehrer. Jetzt macht er Werbung für alkoholfreies Bier. Das ist ein Werbemodell mit erheblichem Potenzial. Vorsicht! Dieser Text kann Spuren von Uwe Tellkamp enthalten.

Feiern ohne alkoholischen Drink? Das gilt jetzt als cool. Der „Sober-Lifestyle“ hat die Partyszene erobert. Wie konnte das passieren? Und welche Drinks schmecken nach mehr als einem Kinder-Drink?

Evian und San Pellegrino sind nur zwei Mineralwasser-Marken, die fast jeder kennt – aus Restaurants oder Getränkemärkten. Doch über die Orte, an denen das Wasser aus dem Berg oder Boden sprudelt, wissen die wenigsten etwas. Dabei lohnen einige den Besuch.

Waterdrop stellt Brausetabletten her, die Wasser Geschmack verleihen. Mit ihrer Idee waren die Gründer in der TV-Show „Die Höhle der Löwen“ erfolgreich. Nun sammelt das Wiener Start-up von Investoren viel Geld ein – darunter ein namhafter Staatsfonds und eine DHDL-Jurorin.

Die Deutschen haben 2021 wieder mehr Erfrischungsgetränke konsumiert. Trotzdem verlieren die einst geliebten Limonaden zunehmend an Beliebtheit. Die großen Marken steuern bereits um. Eine Gruppe von Softdrinks hat indes um gleich 40 Prozent zugelegt.

Sich gesund ernähren, ohne wirklich viel zu sich zu nehmen: Genau das versprechen Smoothies. Die bunten Fruchtsäfte erlebten in den letzten Jahren einen regelrechten Boom. Doch bei einigen roten Smoothies ist laut dem Verbrauchermagazin Öko-Test Vorsicht geboten.

Wie lebt es sich alkoholfrei in einer Welt voller Drinks? Unsere Autorin ist Restaurantkritikerin und hat in ihrem ersten nüchternen Jahr zahlreiche, köstliche Alternativen entdeckt – von Erdbeerkombucha bis Bratbirnensekt.

Das Geschäft mit Wassersprudlern läuft prächtig. Deshalb zieht es jetzt immer mehr Anbieter auf den Markt. Auf ihrem Siegeszug haben die Hersteller der Geräte aber einen mächtigen Gegner: die Mineralwasser-Lobby. Und die schreckte bislang nicht vor rechtlichen Auseinandersetzungen zurück.

Der Rechtsstreit zwischen Eckes-Granini und einem ehemaligen Geschäftspartner in Russland bedroht die Substanz des Unternehmens. Mit Pfändungen in Frankreich eskalieren die Ereignisse. Auch ein persönlicher Brief der Chefs brachte keine Beruhigung.

Coca-Cola hat ist auf dem deutschen Cola-Markt mit 40 Prozent Anteil führend, Pepsico liegt abgeschlagen dahinter. Jetzt führt der Softdrink-Hersteller den Nutri-Score ein, der den Zuckergehalt in den Getränken ausweist – und hat dabei einen entscheidenden Vorteil.

Nur eine Tasse Kaffee am Morgen oder ein reichhaltiges Frühstück? Wie sollte das „perfekte“ Frühstück aussehen, mit dem man gesund in den Tag startet und nicht zunimmt? Eine Ernährungswissenschaftlerin gibt Antworten. (Video mit Transkript)

Ob im Freizeit- oder Spitzenbereich: Wer leistungsfähig sein möchte, kann mit Ernährung viel bewirken. Ein wichtiger Aspekt sind dabei Mineralstoffe wie Magnesium. Auf welche es für Sportler aus welchen Gründen ankommt, Ernährungstipps und was Sie bei Mineralwasser beachten sollten.

Die Mineralbrunnen geraten durch den Trend zu Leitungswasser unter Druck. Das neue NRW-Wassergesetz verstärkt deren Zukunftssorgen. Auch die Corona-Pandemie erschwert die Situation: Durch geschlossene Gastronomie-Betriebe fallen wichtige Einnahmen weg.

Mit nur 7000 Euro Startkapital gründeten zwei Studenten Fritz-Kola. Mit dem inzwischen beliebten Produkt traten sie gegen den globalen Getränke-Giganten Coca-Cola an. Dabei nutzen sie die Schwächen des Riesen, sahen die Marktlücke und konnten sogar auf Bankkredite verzichten.

Mit 1,7 Milliarden Menschen sind die Millennials eine der größten Generationen in der Geschichte. Diese jungen Erwachsenen kommen jetzt in die Jahre, in denen sie am meisten Geld ausgeben. Von diesen Investitionen profitieren ganz bestimmte Branchen – und diese Aktien.

Nur eine Tasse Kaffee am Morgen oder ein reichhaltiges Frühstück? Wie sollte das „perfekte“ Frühstück aussehen, mit dem man gesund in den Tag startet und nicht zunimmt? Eine Ernährungswissenschaftlerin gibt Antworten. (Mit Transkript)

Schnaps ohne Promille? Ja, das geht. Der Brite Ben Branson hat eine alkoholfreie Spirituose entwickelt, die nicht nur von Barkeepern und Spitzenköchen geschätzt wird, sondern auch bei Royals und Topmodels gut ankommt.

Geschlossene Gastronomie, ausgefallene Festivals: Der Bierabsatz ist auf historischem Tiefstand. 85 Prozent der Betriebe nutzt Kurzarbeit. Jeder vierte Hersteller ist in seiner Existenz gefährdet.

Jeder zweite Deutsche greift inzwischen gern zu alkoholfreiem Bier. Besonders bei jungen Konsumenten ist es immer öfter das Getränk der Wahl. Nach dem Sport wird es als Durstlöscher gern getrunken.

Nicht nur alkoholfreies Bier liegt im Trend. Besonders in der Krise setzen zahlreiche Hersteller auch auf Brause in ihren Braukesseln. Der Kunde freut sich über die natürlichen Erfrischungsgetränke.