香港曾經有過的眼界:當梅艷芳走進博物館
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我們想讓你知道的是
在梅姐身上,看到的是那個年代香港人引以為傲的廣闊眼界,不但可以毫無包袱地,借鑑世界各地的歷史文化、衣著特色、歌聲音韻,而且有充足的信心表演自己,不受俗套規限,不用處處自我審查。
文:吳子瑜
最近,沙田文化博物館以梅艷芳為題舉辦專題展覽──「絕代芳華・梅艷芳」。博物館從來都是一個地方的自我表述,同時可以反映一個城市的誕生、經歷以及成長,如香港歷史博物館的「香港故事」常設展覽,便紀錄了香港如何從荒蕪之地,變成今天的國際大都會。另一邊廂,是次文化博物館為梅艷芳設立���覽,就是從流行文化的角度,反映八十到九十年代香港人的生活特色和品味。
那天一踏進文化博物館,本來感覺莊嚴的大長樓梯,已粉飾成粉紫色的展覽台。台上豎立梅姐的造型燈箱及耳熟能詳的歌詞走��燈,左邊是《夢伴》,右邊是《愛將》,設計一層一層的延伸上去,手機拍下來讓人感覺溫暖。
上到展區,內裏滿是梅姐多年來的歌衫、唱碟封面、電影海報、電影片段、劇照等的展品,有梅姐當年唱《妖女》時的異國舞孃裝,又有梅姐唱《烈燄紅唇》時的鉚釘馬甲,全都是梅姐穿過在身上的真品,看得入神時,腦海也不其然響起一首首梅姐的金曲。
然後,在另一個電影區域,就整理了梅姐多年來的電影作品,還有一個大螢幕播放梅姐的電影片段合輯,當中梅姐的角色一時是香港三十年代的如花,一時是越戰時期的周英杰,一時是戰國時代的齊宣王,時空錯亂,既莊且諧,又能演古裝,又能演男裝,又可以是時代女性,而且全部角色都是活在身不由己的大環境之下。
在梅姐身上,看到的是那個年代香港人引以為傲的廣闊眼界,不但可以毫無包袱地,借鑑世界各地的歷史文化、衣著特色、歌聲音韻,而且有充足的信心表演自己,不受俗套規限,不用處處自我審查。猶記得在展覽中,收錄了不少劉培基和梅姐的珍貴錄音,有段梅姐說到自己的唱腔,也是揉合了日本、歐美、香港其他歌手的唱法,讓自己能夠獨當一面。
近幾年,香港社會積極探討香港特色,尤其是香港的流行文化。當大家都盲目地追求本地色彩時,今天的梅艷芳展覽,或者可以重提大家,一些香港曾經有過的眼界,和一些早已擁有的前車之鑑。
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責任編輯:Alvin
核稿編輯:Alex
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【一圖看懂】你的肌肉比你想的更重要!壯世代營養必須吃夠又吃對,才能「存肌本」
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我們想讓你知道的是
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當年齡邁入50歲、成為壯世代的一員,絕大多數人的聊天話題總脫離不了「健康」,但在各個健康衡量指標中,您給自己的肌肉多少注意力呢?許多人不知道,身體存下多少「肌」本會大大影響人生的健康幸福,想要擁有幸福的人生下半場,更應該好好在乎自己身體的肌肉、顧好「肌」本!現在就用一圖看懂,了解存好肌本的重要關鍵。
肌力不足不只影響行動力,更影響生活品質與健康
許多壯世代開始面臨體力和行動力下降,因此格外關注骨骼與關節的健康,卻忽略了根本其實是要維持肌肉的質與量,因此忽視了肌肉對���體健康的重要性,要有健康的肌肉才可以支撐骨骼、支撐行動力。肌肉是人體能自由活動的關鍵,隨著年齡增加,肌肉量容易不足,即使骨質維持正常,仍可能容易發生跌倒、行動力衰退的情況,除了肌肉量,也需要注意肌肉品質,運動不足可能導致肌肉質量衰退;許多壯世代常常腰酸背痛,其實也可能與特定肌群的肌力不足導致姿勢不良有關,而不只是生活習慣的問題。當肌肉的質與量不足時,代謝率會降低,也會導致其他健康問題發生。因此顧好「肌」本,是讓日常生活品質更好、身體更健康的重要關鍵。
「肌」本如何維持?光是運動不夠,飲食也很重要
根據關鍵議題研究中心的調查,發現有七成壯世代民眾認為提升肌力與體力,關鍵在於增加運動量,而對攝取蛋白質食物重要性有認知的民眾僅有六成,顯示民眾對於肌力維持的觀念需要更新。白惠文醫師指出,若要增加肌肉,運動與正確的營養補充,兩者缺一不可,而肌肉合成的過程中,蛋白質是最關鍵的營養素之一。透過運動與注意營養攝取可以增強身體的肌肉量與肌肉品質。
蛋白質是人體細胞、組織、器官的主要構成物質,也是肌肉合成的來源之一,當飲食中攝取到蛋白質時,會被身體利用於肌肉生長,唯有攝取足夠蛋白質,身體才有足夠的材料可以合成肌肉,市面上也出現許多不同蛋白質補充營養品,滿足人們對蛋白質營養的需求。
不只吃夠蛋白質,還要吃對蛋白質!重點在於胺基酸組成
魔鬼藏在細節裡,蛋白質可以從不同來源攝取,例如大豆、牛乳、肉類等,卻不是所有的蛋白質都對人體合成肌肉有最好的效果。組成蛋白質的胺基酸中,有九種是人體無法自行合成的「必需胺基酸」,只能透過飲食來補充;另外還有「保護胺基酸」,對於構建身體保護力十分重要,然而,不同蛋白質的胺基酸組成並不相同,前述胺基酸含量也不同,因此對肌肉合成效果產生差異。調查結果卻發現,僅有36%的壯世代在補充蛋白質時,會注意蛋白質的胺基酸組成。
除了前述的胺基酸外,對於存肌本來說,攝取「支鏈胺基酸(BCAA)」會有最好的肌肉合成效率,而白胺酸的代謝產物「HMB」則是能啟動蛋白質增肌、護肌,儲存肌本的關鍵成分。要存好肌本,吃夠蛋白質跟吃對蛋白質一樣重要,而每個人的身體狀況不同,需要的營養比例也不盡相同,當不知道如何選擇飲食時,不妨直接購買經過認證把關的蛋白質營養補充品,會是一種省時省力省心思、更直接精準補足胺基酸���方式。
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