- Dietas. Elena Soria, m�dico nutricionista: "Las acelgas, las almendras y las aceitunas ayudan a reducir la papada"
- Dietas. Desde que tomo papaya en ayunas, me siento menos hinchada y he mejorado las manchas de mi piel
Comer tomate a media ma�ana o en los desayunos o cenas puede ayudar a cuidar tu peso, a limpiar tu piel y a mejorar la retenci�n de l�quidos, entre otras bondades. Y no lo decimos nosotros, sino los expertos en nutrici�n. Elena Soria, m�dico nutricionista de la Cl�nica Menorca, nos confirma que este alimento es una excelente opci�n para tomar en distintos momentos del d�a por su efecto antiinflamatorio mejorando el estado de tu piel y la inflamaci�n. "Transforma una piel opaca y le da un aspecto juvenil y adem�s es diur�tico y depurativo", nos asegura la experta.
Te puede interesar
C�mo el tomate, rico en vitamina C, limpia la piel
El tomate, y m�s concretamente en zumo, tiene un alto porcentaje de nutrientes que son beneficiosos para la piel. "Estos incluyen la vitamina A, la vitamina C, el licopeno y las prote�nas. El licopeno es un antioxidante carotenoide, b�sicamente, que contrarresta la acci�n de los radicales libres en el cuerpo y es ideal para la limpieza de los poros de la piel. Regula su pH y cura las irritaciones" asegura la doctora. Y adem�s, "act�a como un astringente natural y contrae los poros, propensos a la acumulaci�n de suciedad cuando est�n demasiado abiertos" matiza al respecto de todo lo que esta fruta puede hacer por la piel. Por eso, "es un recurso maravilloso para deshacerte de puntos negros y otras imperfecciones" nos cuenta.
Controla tu peso y mejora la retenci�n de l�quidos
Al ser un alimento antioxidante, el tomate te ayuda a cuidar tu peso y a mejorar la retenci�n de l�quidos por su funci�n desintoxicante. Sobre todo, "por su alto contenido en potasio, fibra y escaso en sodio por lo que se trata de un alimento beneficioso para la eliminaci�n de toxinas", apunta la experta. Tambi�n nos lo comentaba la farmac�utica Roc�o Escalante, titular de Arbosana Farmacia y experta en nutrici�n, quien recomendaba este alimento como imprescindible de nuestra dieta porque "al ser rico en potasio, contrarresta el nivel de sodio y mantiene el equilibrio de l�quidos en el organismo".
Adem�s previene el envejecimiento
Los antioxidantes del tomate como el licopeno o la vitamina C, act�an neutralizando los radicales libres que da�an nuestras c�lulas. Estos se originan en nuestro organismo con el estr�s, la mala alimentaci�n, en el proceso de protecci�n de nuestro organismo frente a pat�genos que pueden provocar inflamaci�n. Por eso, en la medida que el tomate contiene antioxidantes, contribuye a evitar dichas afecciones y el proceso de envejecimiento.
Mejora la inflamaci�n
Por su alto contenido en vitamina C, con propiedades analg�sicas de prostaglandinas que son las responsables del dolor, los tomates pueden considerarse un buen aliado para combatir la inflamaci�n. E incluirlo en la dieta diaria, "en las tostadas del desayuno por ejemplo, es una opci�n muy saludable a tener en cuenta como tambi�n en ensaladas o cremas" apunta la doctora Soria.
Tomate: crudo o cocinado
En cuanto a comer el tomate crudo o cocinado, se dice que el licopeno se asimila mejor si se le ha sometido a proceso t�rmico o ha sido cocinado. Pero lo que es importante es comerlo con la piel bien lavada y triturada. "El proceso t�rmico favorece a la rotura de las paredes celulares del tomate y por tanto la liberaci�n del licopeno y otras mol�culas y el tomate, asociado a aceite de oliva virgen extra, nos aporta mayor valor nutricional a la ingesta" concluye la doctora.