Pour régaler et surprendre vos convives avec une entrée aussi légère que gourmande, découvrez vite notre recette de poireaux braisés et oeuf mollet, prête en deux temps trois mouvements.
Des recettes faciles pour gagner du temps en cuisine
Entre le travail, le ménage, la famille, les loisirs, nos vies sont bien remplies et notre temps disponible à passer en cuisine s'avère souvent limité. Ce n'est pas pour autant que l'on ne souhaite pas se régaler de bons petits plats maison. Première astuce, mettre toute la famille à contribution ! Vous verrez, vos enfants seront ravis de partager un atelier cuisine en famille. Ensuite, rien de tel que de miser sur l'organisation. Votre semaine s'annonce chargée ? Profitez de quelques heures le dimanche après-midi pour préparer les menus de la semaine en misant sur la méthode du Batch Cooking. Dernière résolution, sélectionner des recettes simples à réaliser, qui ne demandent pas trop de temps de préparation mais restent délicieuses.
Cuisiner une entrée légère et savoureuse
Lorsque vous recevez des amis ou votre famille pour un repas, vous aimez leur proposer une entrée savoureuse mais légère, afin qu'ils gardent de l'appétit pour le plat principal et le dessert. Ce n'est pas pour autant que l'on néglige les saveurs et la gourmandise au moment de l'entrée. Ici, on mise sur des poireaux braisés, accompagnés d'un oeuf mollet qui viendra se marier à une sauce maison à base de sauge soja. Bon appétit !
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Conception, réalisation et stylisme : Valérie Lhomme
Photos : Gilles Hirgorom
Parue dans le Numéro 143
