Entre la poêle et la casserole, la sauteuse est un bon compromis. Elle vous offre de nombreuses possibilités culinaires : faire sauter, frire, réduire, saisir ou encore bouillir les aliments. Mais vous pouvez aussi réaliser des cuissons lentes, à l’étouffée ou encore des préparations mijotées. A vous le boeuf à l'étouffée et les plats mijotés ! Mais quelle sauteuse choisir ? Notre sélection des meilleures sauteuses vous aidera à trouver la votre.
Notre sélection de sauteuses
Qu’est-ce qu’une sauteuse ?
Comme son nom l’indique, la sauteuse permet de faire sauter les aliments. Elle convient parfaitement à la préparation des viandes, des légumes, des champignons ou encore des pommes de terre grâce à un mode de cuisson à feu vif. Une sauteuse peut avoir des poignées amovibles, ce qui facilite la gestion de l’espace dans les placards et le nettoyage au lave-vaisselle. Ce modèle est aussi idéal si vous cuisinez régulièrement au four pour éviter de vous brûler.
Quel modèle de sauteuse choisir ?
Il existe plusieurs types de sauteuses avec des revêtements différents :
- Les sauteuses en inox : l’inox est un matériau durable et hygiénique qui ne contient pas de particules dangereuses pour les aliments.
- Les sauteuses en aluminium : elles sont très populaires sur le marché. Les appareils conçus dans ce matériau sont légers, maniables et ils offrent une cuisson homogène.
- Les sauteuses en fonte : ces sauteuses sont lourdes mais très solides. C’est un bon investissement sur le long terme.
- Les sauteuses en céramique : c’est le modèle qui fonctionne le mieux pour des cuissons à feux doux et moyens.
- Les sauteuses en cuivre : elles ont d’excellentes propriétés thermiques et offrent une cuisson incomparable. Elles sont souvent utilisées par les professionnels de la cuisine.
Quels critères prendre en compte pour choisir sa sauteuse ?
Pour choisir les meilleurs sauteuses, nous nous sommes appuyés sur les critères suivants :
- Le matériau : inox, acier, fonte ou encore céramique, vous avez le choix. Les matériaux les plus durables sont la fonte et la céramique.
- La compatibilité avec les feux : vérifiez bien, avant votre achat, la compatibilité avec votre plaque de cuisson. Pour les tables à induction, les sauteuses nécessitent un fond magnétique pour pouvoir chauffer.
- Le diamètre : plus votre famille est nombreuse et plus le diamètre doit être conséquent. Il est compris entre 16 et 32 cm. Les sauteuses sont souvent un ustensile durable. Privilégiez un modèle assez grand si votre famille s’agrandit.
Les meilleures sauteuses
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Sauteuse - Tefal
On l’aime parce que :
- Compatible avec tous les feux même les plaques à induction, la sauteuse offre une excellente distribution et rétention de la chaleur.
- Le revêtement anti-adhésif garantit une résistance optimale et est facile à nettoyer.
- Les graduations intérieures sont idéales pour doser facilement vos préparations.
- Cet ustensile convient aussi pour le four jusqu’à 250°C pour faire mijoter, il est aussi idéal pour conserver les préparations au chaud.
Informations pratiques :
- Diamètre : 24 cm ;
- Matériau : aluminium ;
- Finition : anti-adhésive
- Dimensions :25,4 x 24 x 9,6 cm ;
- Compatible avec tous les feux.
Prix : 28.90 €
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Sauteuse - Kamberg
On l’aime parce que :
- Avec son revêtement anti-adhésif, vous n’avez pas besoin d’ajouter de matière grasse. La sauteuse conserve le goût authentique de chaque aliment.
- La poignée est amovible pour faciliter la cuisson des plats au four et le rangement dans les placards. La poignée s’enlève et se replace en toute sécurité.
- En plus de la poignée amovible, la sauteuse est aussi munie d’une mini poignée intégrée pour une prise en main des plus aisées : pratique !
- La sauteuse Kamberg s’adapte non seulement à vos envies mais aussi à votre logis. Elle convient pour les adeptes du gaz, des plaques électriques, vitrocéramiques ou à induction.
- Cet appareil est simple à nettoyer, vous pouvez le passer au lave-vaisselle ou le laver à la main.
Informations pratiques :
- Diamètre : 28 cm ;
- Matériau : aluminium ;
- Finition : anti-adhésive ;
- Dimensions : 28 x 28 x 7,5 cm ;
- Poids : 1,8 kg ;
- Compatible avec tous les feux.
Prix : 39.90 €
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Sauteuse - Le Creuset
On l’aime parce que :
- Cette sauteuse est composée d’un manche en bois et d’une poignée d’assistance pour une prise en main confortable. De plus, elle reste froide au toucher : aucun risque de se brûler.
- L’appareil est en émail noir, résistant aux rayures et conçu pour cuire à très hautes températures.
- Afin de maintenir l’éclat de l’émail sur le long terme, privilégiez un nettoyage de votre sauteuse à la main.
- Les parois hautes et les bords incurvés limitent les éclaboussures lorsque vous faites griller des viandes, des poissons ou encore des légumes.
- Cet ustensile de grande qualité vous accompagnera pendant de nombreuses années et vous permettra de cuisiner pour toute la famille.
Informations pratiques :
- Diamètre : 28 cm ;
- Matériau : fonte ;
- Finition : anti-adhésif ;
- Dimensions : 56 x 30 x 10 cm ;
- Poids : 3 kg ;
- Disponible en plusieurs couleurs
Prix : 229.00 €
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Sauteuse - Blue Diamond
On l’aime parce que :
- La sauteuse possède un revêtement céramique incrusté de particules de diamant, ce qui la rend particulièrement résistante.
- Grâce aux particules, la chaleur se diffuse plus facilement, elle est quatre fois plus homogène que pour des sauteuses traditionnelles.
- Avec son revêtement unique, combiné à la céramique, aucun ajout de matière grasse n’est nécessaire.
- L’appareil convient pour la cuisson au four jusqu’à 220°C et il passe aussi au lave-vaisselle : pratique.
Informations pratiques :
- Diamètre : 24 cm ;
- Matériau : céramique ;
- Finition : anti-adhésif ;
- Dimensions : 43 x 25 x 13 cm ;
- Poids : 1,5 kg.
Prix : 64.99 €
