Esta cerveza de marca blanca supera en calidad y precio al resto, según la OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha emprendido un análisis de 16 cervezas especiales en lata de variedad Lager.

Curiosamente, revela como ganadoras a cuatro cervezas de marca blanca, tanto en sabor como en pruebas de calidad. A diferencia de otros años, que la OCU coronó a la Mahou como una de las mejores cervezas clásicas y especiales.

Además de liderar la calidad y el sabor, son mucho más baratas que otras con mayor reconocimiento. El precio de la lata es de 0,38 céntimos de media, mientras que las cervezas de primeras marcas cuestan 0,84 céntimos.

La mejor cerveza especial de marca blanca

La OCU ha contado con expertos para analizar la calidad de varias cervezas especiales en laboratorio y en una cata. 

Hay que aprovechar antes de que llegue el momento en que la cerveza europea será más cara y tendrá peor sabor por culpa del cambio climático.

Respecto al proceso de cata de cervezas, ha estado a cargo de cinco jueces expertos bajo la metodología Beer Judge Certification Program (BJCP).

Los aspectos que determinan la calidad de las cervezas en este análisis son el porcentaje de lúpulo, la elección de agua y levaduras, el tipo de lúpulo y la proporción de cereal.

Con base en esta serie de parámetros, la OCU determina que estas son las dos mejores cervezas especiales Lager entre todas las analizadas:

• Ramblers Especial: es la cerveza especial con mejor composición y sabor, entre las analizadas, por su cuerpo ligero y una ligera amargura. Se trata de la marca blanca del supermercado Día y cuesta 0,37 céntimos la lata. Tiene un volumen alcohólico del 5,90%.
• Steinburg Especial: es la segunda cerveza especial con mejor valoración en la cata. Destaca por el amargor bajo, poco cuerpo y sensación de tener bastante gas. Está disponible en Mercadona por 0,37 euros la lata. Su volumen alcohólico es del 5,69%.

El punto negativo es que ninguna de las cervezas analizadas es 100% malta, sino que combinan otros cereales —como cebada, maíz o arroz— para abaratar los costes.

Además, todas sustituyen un porcentaje de lúpulo por extracto de lúpulo. La cuestión es que supone una pérdida de matices en el aroma y el sabor. 

Eso sí, ninguna de las 16 cervezas analizadas tiene azúcares añadidos, lo cual es positivo. No como la cerveza de limón con más azúcares añadidos que limón, también analizada por la OCU.