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Essa receita vegetariana é feita com espaguete de massa proteica. Combinado com brócolis, tomates e abobrinha, o resultado é um prato saboroso e nutritivo. A sugestão da marca Renata, do grupo Selmi, fica pronta em quatro passos. Aprenda a fazer:
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Ingredientes
- 500 g de espaguete de massa proteica;
- 5 L de água;
- sal a gosto;
- fio de azeite;
- 1 dente de alho picado;
- 2 xícaras de brócolis;
- 2 xícaras de tomates-cereja cortados ao meio;
- 1 abobrinha cortada em meia-lua;
- manjericão fresco a gosto.
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Modo de preparo
- Coloque os brócolis, os tomates e a abobrinha em uma forma. Regue com azeite, tempere com sal e asse por 15 minutos.
- Em seguida, aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure o alho. Adicione os legumes assados. Reserve.
- Em uma panela, ferva a água com sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Em seguida, escorra a água.
- Na frigideira, misture o macarrão aos legumes. Finalize com manjericão. Sirva.
