Bombom de sorvete ovomaltine é sobremesa deliciosa para se refrescar

Massa

• 50 ml água;
• 50 ml de leite;
• 150 g de creme de leite;
• 3 g de gelatina incolor;
• 150 g de chantilly;
• 150 g de creme culinário;
• 200 g de leite condensado;
• 250 g de creme crocante ovomaltine;
• 300 g de ovomaltine encapsulado.

Cobertura

• 500 g de cobertura de chocolate ao leite;
• 150 g de ovomaltine encapsulado.

1. Salpique a gelatina sobre o leite e misture. Reserve por 5 minutos.
2. Aqueça a mistura acima no micro-ondas por 25 segundos e reserve.
3. Bata o creme de leite em ponto suave e reserve.
4. Em uma tigela, misture o creme culinário, leite condensado e creme crocante ovomaltine e mexa bem. Junte a gelatina dissolvida e misture.
5. Agregue o chantilly aos poucos e mexa levemente até incorporar bem.
6. Coloque um pouco de flocos ovomaltine encapsulado na massa do sorvete e misture suavemente.
7. Disponha em uma assadeira quadrada e forrada com filme, e espalhe a massa.
8. Leve para o freezer por 12 horas.
9. Desenforme o sorvete e corte em pequenos quadrados.
10. Leve para firmar por 30 minutos

Montagem

1. Derreta a cobertura e misture o ovomaltine encapsulado.
2. Retire os quadradinhos aos poucos do freezer e banhe-os na mistura da cobertura.