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Originário do Oriente Médio e comumente cultivado na Itália, o pistache é um fruto que vem ganhando popularidade no Brasil nos últimos anos. De cor verde amarronzada, o ingrediente tem sabor amendoado e levemente adocicado, e combina com entradas, pratos principais e sobremesas.
Confira cinco receitas que combinam o pistache com rúcula, queijo, leite condensado e caramelo salgado. Para ler cada receita, basta clicar no título.
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Essa receita tem preparo rápido e é uma boa pedida para variar o preparo do molho pesto tradicional de manjericão. Aqui, o pistache é combinado com ingredientes como grão-de-bico, alho, limão, tahine e rúcula.
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De origem italiana, o preparo original do macarrão ganha crocância e sabor com uma finalização de pistache tostado. Já o molho é feito com pimenta-do-reino, queijo pecorino e água do cozimento da massa.
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3. Brigadeiro
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Que tal aprender a preparar o nosso tradicional brigadeiro, mas em uma versão um pouco diferente? Entre os ingredientes, há o leite condensado, a manteiga, a pasta de pistache e o creme de leite.
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Em outra opção doce, essa receita de pizza leva brigadeiro de pistache e chocolate branco. O ingrediente triturado ainda é acrescentado no final, o que garante crocância.
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Para variar no preparo do pudim, adicione pasta de pistache ao preparo. Acompanhado de caramelo salgado, a sobremesa fica deliciosa. Não deixe de experimentar!
