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O paulistano Zillis Bar Lounge & Restaurante, no bairro de Moema, ensina a preparar uma versão do drinque rabo de galo levemente frutado. O sabor fica entre o amargo e o adocicado. Confira a receita simples a seguir!
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Ingredientes
- 45 ml de cachaça envelhecida;
- 25 ml de vermute tinto;
- 25 ml de vermute seco;
- 1 fatia de limão siciliano desidratado;
- óleo essencial da casca do limão siciliano a gosto;
- pedras de gelo.
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Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes líquidos e pedras de gelo no mixing glass.
- Mexa bem e faça uma coagem simples para um copo on the rocks com 1 cubo de gelo grande.
- Para a montagem, coloque 1 fatia de limão siciliano desidratado e óleo essencial da casca do limão siciliano.
